Uudsete koogivormide tüübid ulatuvad populaarsete koomiksitegelaste kujulistest vormidest kuni hooajalise kujuga vormideni. Mõned uudsed koogivormid on kolmemõõtmelised, teised aga tasased. Pannide mõõtmed ulatuvad miniatuursetest pannidest, millest saab mitu väikest kooki, kuni liiga suurte pannideni. Mõnda tüüpi koogivormid on mõeldud spetsiaalsete kookide, näiteks kookide või koogikeste valmistamiseks.
Uudsed koogivormid meeldivad tavaliselt väiksematele lastele. Paljud uudsed koogivormid on populaarsete lastetelevisiooni ja multikategelaste kujulised. Pannid võivad olla ka teistsuguse kujuga, mis lastele meeldivad, näiteks sportauto või rongina. Teiste levinud uudsete kujundite hulka kuuluvad liblikas, lill või numbrid, mida saab kasutada inimese vanusekujulise koogi küpsetamiseks.
Saadaval on ka hooajalised koogivormid. Levinud on pannid jõulukuusekujuliste kookide valmistamiseks. Inimene võib leida panne, millest saab ühe suure koogi või mitu miniatuurset puukujulist kooki. Teised hooajalised pannid valmistavad kalkunite, jänkude või lehtede kujulisi kooke.
Mõnel uudsel koogivormil on kolmemõõtmelised efektid. Pannidel on servad, mis annavad valmis koogile ruumilise tekstuuri. Levinud näide on põhiline bundt-pann, mis loob rõngakujulise, konarliku tekstuuriga koogi. Mõned koogivormid on roosi või isegi lossi kujulised. Inimene võib leida ka miniatuursed pannid, mis on saadaval mitme erineva kujuga, sealhulgas pühadekujuliste kujunditega, näiteks jõulupuud.
Miniatuursed uudsed koogivormid on saadaval ka standardsuuruses koogikeste või minikookide valmistamiseks. Mõned pannid valmistavad kooki, mis on ümmargused tordipallid, mis asetatakse pulgakommipulgale ja kastetakse glasuurile. Teistest pannidest saab sõõrikukujulisi kooke.
Inimene saab osta ka uudseid panne, mis valmistavad koogid kahest eraldi tükist, mis on mõeldud kokku liitmiseks. Ühel pannil on ala suure koogivormi põhja jaoks taigna valamiseks ja teine ala taigna valamiseks, et koogitaignast valmistada koogile jääv osa. Teised suured uudsed pannid sisaldavad kahte ala taigna valamiseks, et valmistada kõrvitsakujuline kook või mesitarukujuline kook.
Saadaval on mittenakkuvad uudsed pannid, mis muudavad koogi eemaldamise pilti kahjustamata lihtsamaks. Kui pannid ei ole mittenakkuvad, peab pagar kasutama rohkelt õli või võid, et kook saaks kahjustamata lahti. Mittenakkuv funktsioon on eriti oluline pannide puhul, millel on kõrgendatud või kolmemõõtmelised detailid.