Koliin on oluline vees lahustuv toitaine, mida tavaliselt leidub koos B-vitamiinidega. See toitaine on muu hulgas vajalik neurotransmitterite ja tugevate rakumembraanide valmistamiseks. Selle toitaine saamiseks võivad inimesed süüa mitmesuguseid koliinirikkaid toite, sealhulgas teatud tüüpi liha, linnuliha ja piimatooteid. Samuti on mõned puuviljad, köögiviljad, pähklid ja teraviljad, mida peetakse heaks koliiniallikaks.
Liha on ühte tüüpi koliini sisaldav toit. Eelkõige on veisemaks üks parimaid koliini allikaid. Ainult 3 untsi (85 grammi) maksa sisaldab rohkem kui 300 milligrammi koliini. Kana ja kala sisaldavad ka palju koliini. Mõlemad on ka madala rasva- ja kolesteroolisisaldusega ning üldiselt peetakse neid tervislikumaks kui punast liha.
Munades on tavaliselt ka palju koliini. Seda toitainet leidub aga peamiselt munakollastes. Tegelikult peetakse kuivatatud munakollast üheks parimaks koliini allikaks. Üks portsjon kuivatatud munakollast võib sisaldada rohkem kui kümme korda rohkem koliini, kui ühes suures munas leidub.
Piimatoodete vahekäik võib olla ka hea koliiniga toitude allikas. Lõss on hea koliini allikas. Muud koliini sisaldavad piimatooted on ricotta juust, kodujuust ja jogurt.
Mõned puuviljad sisaldavad ka korralikus koguses koliini. Marjad, eriti vaarikad ja murakad, on ühed parimad selle toitainerikkad puuviljad. Arvatakse, et ka viigimarjades ja aprikoosides on kõrge koliinisisaldus. Ka viinamarjad ja rosinad sisaldavad vähesel määral koliini.
Muud koliini sisaldavad toidud hõlmavad köögivilju. Näiteks brokoli, rooskapsas ja spinat sisaldavad palju koliini. Rohelisi herneid koos teatud teiste kaunviljadega peetakse samuti selle toitainerikkaks.
Taimetoitlased saavad vajaliku koliini sojast valmistatud lihaasendajatest või sojapiimast valmistatud tofust. Sojaoad ja teatud pähklid on muud tüüpi koliini sisaldavad toidud. Pistaatsiapähklites on samuti palju koliini, nagu ka nisuidudes.
Kuna liha ja munad on peamised koliini allikad, on teatud taimetoitlastel oht koliinipuuduse tekkeks. See kehtib eriti rangete taimetoitlaste kohta, kes ei tarbi üldse loomseid tooteid, sealhulgas mune ja piima. Kuigi seda toitainet on võimalik saada piisavalt puu- ja köögiviljadest, otsustavad paljud veganid võtta koliini sisaldavaid toidulisandeid.