Sünnipäevakoogid on väikesed portsjonisuurused koogid, mis on valmistatud spetsiaalselt kellegi sünnipäeva tähistamiseks. Tavaliselt on need valmistatud lapse sünnipäevaks või sünnipäevapeoks, kuid ka täiskasvanud saavad neid nautida. Pagar saab tavalisi koogikesi sünnipäevakoogikesteks muuta mitmel viisil, sealhulgas koogikeste glasuuri, kaunistuse ja esitluse muutmine. Lisaks on erinevat tüüpi koogikesi, mida pagar võib valida, et rahuldada sünnipäeva tähistava inimese toitumisvajadusi või eelistusi. Erinevat tüüpi sünnipäevakoogikesi saab liigitada nende kaunistuse, teema või maitse järgi.
Sünnipäevakoogikesi tehes saab pagar otsustada, kuidas koogikesed välja nägema, et muuta need ainulaadseks. Üks võimalus on katta koogikesed erilist värvi glasuuriga, mis näeb välja eriti pidulik või mis on sünnipäeva pidaja lemmikvärvi. Teine idee on kasutada koogikestel igasugust erinevat värvi glasuuri, mis sobib hästi lapse sünnipäevapeole. Pagar võib ka kirjutada glasuuriga koogikestele sünnipäevalapse või tüdruku nime või vanuse.
Tavalistest koogikestest saab teha laste sünnipäevakoogikesi, valides sünnipäevalapse või tüdruku maitsele vastava teema. Näiteks võib pagar teha koogikesi, mis näeb välja nagu pesapall, kasutades koogile võltspistete tegemiseks valget glasuuri ja punast glasuurit. Pagar võiks koogile õhupallide joonistamiseks kasutada väikseid komme või šokolaadi ja glasuuri. Võib osta väikseid söödavaid dinosauruseid ja kasutada rohelist puistatust muru jäljendamiseks, tehes lapse sünnipäevaks dinosaurusteemalise koogi. Veidi kujutlusvõimet võib pagaril aidata sünnipäevapeo koogikestele peaaegu iga teema luua.
Isegi tavalistest koogikestest võivad saada sünnipäevakoogid, kui neid erilisel viisil esitleda. Pagar võib asetada koogikesed ringikujuliselt pirukataldrikule või alusele, et koogikesi näeks välja nagu sünnipäevatort. Igasse tassikoogi sisse saab asetada küünla, et sünnipäevalaps või tüdruk kustutaks. Teise võimalusena võib koogikesi erilise väljanägemise tagamiseks virnastada püramiidi või koonuse kujul. Selle paigutuse ainsaks puuduseks on see, et ühe koogi glasuur võib sattuda teise koogi põhjale.
Sünnipäevadel saab kasutada mis tahes maitsega koogikesi. Sünnipäevakookide koostisosi saab muuta ka sünnipäeva tähistaja vajaduste või maitse järgi. Pagar saab täistera nisujahust valmistada tervislikumaid sünnipäevakooke. Ka banaane või muid puuvilju võib koogikesi sisse küpsetada, et vähendada vajaliku suhkru kogust. Õunakastet ja pähkleid saab koogikeste retseptides kasutada ka tervislike koostisosadena.