Millised on erinevat tüüpi sidrunimagustoidud?

Paljude eri tüüpi sidrunimagustoitude hulka kuuluvad pirukad, koogid, koogid, juustukoogid, küpsised, sufleed ja sorbett. Sidrun on magustoitude valikus populaarne värskendav maitseaine, kuna see võib anda enamiku magustoitude magususele huvitava täiendava hapukuse. Kõigist sellel tsitrusviljadel põhinevatest magustoiduvalikutest on sidruni-beseepirukas ehk kõige tuntum.

Alumise pirukakooriku, sidrunitäidise kihi ja koheva, tipuga beseekattega sidruni-beseepirukas on populaarne ja seda on lihtne valmistada. Variatsioonina ümmargusest suurest pirukast võib teha ka sidruni-besee torte või ruute. Sidrunimahlast, koorest või koorest ja suhkrust, munakollastest, veest ja jahust valmistatud täidis on ka paljude teiste sidrunimagustoitude aluseks.

Näiteks sidrunimandli tortidel on sageli täidisekiht pluss mandlimaitseline. Nende magustoidubatoonide peal võib olla sidruni- või mandliglasuur ja viilutatud mandlid. Teist tüüpi sidrunibatoonide magustoidud on sidrunimaitselise mustikapõhise täidisega, millel on ülemine ja alumine murenev küpsisekoor. Samuti on palju erinevaid võimalikke sidrunimagustoite baari või hapu kujul, sealhulgas sidrunise vanillikaste täidisega.

Erinevad sidrunikoogid on eriti mitmekesised. Leidub jämeda, leivalaadse tekstuuriga pätsaretsepte, millele võib olla lisatud kirsse või mooniseemneid. Sidruninaela koogid on õrnemad, kuid tihedad. Sidrunilehekook on ühekihiline magus magustoit, millel võib olla sidrunivõitu kreemjas glasuur. Sama glasuuri võib kasutada kihilise koogi versiooni täitmiseks ja jäätamiseks, kuid igale kihile võib määrida ka sidrunipiruka täidist. Sidrunimaitselist toorjuustu kasutatakse teatud tüüpi sidrunimagustoitude, näiteks niiskete, vanillikreemiga täidetud kookide külmutamiseks.

Juustukookidel võib maitsestamiseks olla ainult sidrunit või muid puuvilju, näiteks mustikaid. Sidruni- ja mustikajuustukoogid võivad koos keerutatud heledate ja tumedate koogiosade kontrastiga välja näha tõeliselt ahvatlevad. Küpsisevormis sidrunimagustoidud sisaldavad “pöidlajäljega” versioone, kus täidise lisamiseks tehakse taane. Küpsisetaignale lisatakse tavaliselt mahla ja koort või koort, millele on lisatud sidrunitäidis, mida kasutatakse pöidlajälje taande täitmiseks. Tihti on poodides saadaval sidrunivahvlid alternatiivina vanilje- või šokolaadiversioonidele.

Sufleest saab kergeid õhulisi ja õrna tekstuuriga sidrunimagustoite. Sidrunisorbett on populaarne magustoidujää. Neid sidrunimagustoite võib maitse ja värvi lisamiseks kaunistada marjadega.