Millised on erinevat tüüpi punase veini klaasid?

Punase veini klaasid on spetsiaalsed anumad, mida kasutatakse punase veini serveerimiseks ja nautimiseks. Kuigi veini saab tarbida igat tüüpi klaasist, võimaldab punane veiniklaas veinil näidata oma värvi, aroomi tekstuuri ja maitset. Kõige levinumad punase veini klaasitüübid on Bordeaux ja Burgundia klaas, kuigi tänapäevased klaasitootjad on hargnenud, et valmistada klaase, mis on spetsiaalselt loodud teiste sortide vajadustele vastavaks.

Traditsioonilisi punase veini klaase on kõige sagedamini näha kahes variandis. Raskemaid punaseid veine serveeritakse sageli klaasis, mida nimetatakse Bordeaux’ klaasiks. Nendel klaasidel on tagasihoidlikult lai kauss, mis servale lähenedes kõverdub vaid veidi, võimaldades veinil kergemini keele taha jõuda, kus rikkalikumaid maitseid nautida. Bordeaux’ klaasi laiem ava võimaldab ka veinil aereerida ehk hingata, mis on vajalik selliste veinide nagu cabernet ja tampranillo maitsete avamiseks.

Kergemad punased, nagu pinot noir või Beaujolais, saavad kasu klaasist, mida nimetatakse Burgundia klaasiks. Nendel klaasidel on ümaram kauss, mis huule jõudes kitseneb. Kausi ahenemine ülaosa suunas hoiab aroomi klaasi sees, et saaks nautida veini õrnemat nina.

Nii Bordeaux kui ka Burgundia klaasid on universaalsete klaaside või valge veini joomiseks mõeldud klaasidega võrreldes suured. Tavaliselt mahutab need 10–22 untsi (0.3–0.6 l), kuigi tüüpiline punase veini kallas jääb vahemikku 6–8 untsi (0.18–0.24 l). Suure keha põhjuseks on see, et punast veini saaks klaasis keerutada. Keeruline punane vein aitab sellel oksüdeeruda, mis vabastab veini maitsed ja aroomid.

Mõned veiniklaasitootjad on läinud traditsioonilistest Bordeaux’ ja Burgundia klaasidest kaugemale, et kujundada igale punasele sordile spetsiaalseid veiniklaase. Need sordispetsiifilised klaasid reguleerivad kausi suurust ja tõusunurka, et aidata vabastada igat tüüpi veini aroomid ja maitsed. Seal on punase veini klaasid, mis on valmistatud cabernet, Syrah, merlot ja muud tüüpi veinide jaoks.

Universaalset veiniklaasi saab kasutada ka punaste või valgete veinide serveerimiseks. Need klaasid on kompromiss punaveiniklaasides tavaliselt nähtud laiade ja valge veini jaoks kasutatavate kitsaste kausside vahel. California veiniinstituut on välja töötanud standardse veiniklaasi, mille kõrgus on 5.5 tolli (14 cm) ja mille vars on 1.75 tolli (4.5 cm). Selle klaasi kauss on tulbi kujuga.