Millised on erinevat tüüpi porgandilisandid?

Porgandilisandid ulatuvad lihtsatest keedetud ja võiga määritud porganditest kuni keerukamate roogadeni, nagu näiteks karamelliseeritud porgandirisoto või cafeteria porgandisuflee. Mõnda ooterežiimi lisandit, nagu makaronid ja juust, saab muuta porgandi lisamisega. Porgandi lisandeid maitsestatakse tavaliselt ürtide, pruuni suhkru või Dijoni sinepiga. Teised porgandiga pooled on sageli magustatud meega, sealhulgas meega glasuuritud hernekaunad ja porgandid.

Pruunist suhkrut kasutatakse sageli porgandilisandite maitsestamiseks. Apelsini-glasuuriga porgandid on valmistatud beebiporganditest, mis on kombineeritud apelsinimahla, pruuni suhkru ja võiga. Sukaad porgandid on valmistatud porganditükkidest, mis on kombineeritud või ja pruuni suhkruga. Magusad beebiporgandid on maitsestatud või, mee ja pruuni suhkruga. Vahtratilli porganditel on või, fariinsuhkur ja hakitud till. Glasuuritud porgand suhkrustatud kastanitega sisaldab pruuni suhkrut, villitud kastaneid ja kanapuljongit.

Cafeteria porgandisuflee sisaldab valget suhkrut ja vaniljeekstrakti koos tükeldatud porgandiga. Seda küpsetatakse pajavormis ja selle peale puistatakse kondiitri suhkrut. Röstitud porganditel on ülaosaga väikesed porgandid. Neid raputatakse oliiviõliga, lisatakse maitse järgi soola ja pipart ning seejärel küpsetatakse.

Dijoni sinep on paljude porgandilisandite maitseaine. Chutney-glasuuritud porganditel on või, mango-chutney ja täistera Dijoni sinep. Estragonporgandid ja herned on maitsestatud hakitud estragoni, Dijoni sinepi ja siidriäädikaga. Ingver on veel üks porgandilisandite maitsetugevdaja. Porgandriis ühendab basmati riisi röstitud maapähklite ja ingverijuurega. Mesi ingveri porgandid saavad oma maitse mee, ingveri ja sidrunimahlaga. Glasuuritud Dijoni porgandites on pruun suhkur, Dijoni sinep ja jahvatatud ingver.

Sageli kasutatakse ürte porgandiroogade maitsestamiseks. Porgand tillivõis on maitsestatud või, suhkru ja tilliseemnega. Ürdiga glasuuritud porgandid on maitsestatud lamedalehelise peterselli, värske murulauku ja värske estragoniga. Küüslauguporgandeid maitsestatakse küüslauguküüne, oliiviõli ja kuivatatud tüümianiga. Iisraeli porgandid sisaldavad värsket koriandrit, värsket tilli ja jahvatatud köömneid.

Porgandi lisandid võivad sisaldada juustu koostisosana. Porgandid au gratin kombineerib viilutatud porgandeid piima, sulatatud juustu ja võiste ümmarguste kreekeritega. Karamelliseeritud porgandirisotot iseloomustavad valge vein, mascarpone juust ja kanapuljong. Porgandmakaronid ja juust sisaldavad õhukesteks viiludeks lõigatud porgandeid, teravat Cheddari juustu ja hakitud estragonit.

Mitmetes porgandilisandites on lai valik maitseid. Balsamico juurviljad sisaldavad bataadi, porgandi ja punase sibula segu. Roog on maitsestatud ka kuivatatud jõhvikate, helepruuni suhkru ja oliiviõliga. Apelsini ja kapparitega hautatud porgandil on viilutatud seller, hakitud küüslauk ja tükeldatud tomatid.