Pajaroa kööginõusid on sama palju kui pajaroogade retsepte. Seda tüüpi kööginõusid saab valmistada mitmest erinevast materjalist, sealhulgas roostevabast terasest, klaasist või kivikeraamikast, ning neid on mitme erineva kuju ja suurusega. Pajaroogasid saab osta üksi või komplektidena, mis pakuvad tavaliselt kahe kuni kuue erineva suuruse ja kujuga nõusid. Enamikul pajaroogadel on kaasas sobivad kaaned ja mõnikord ka muud tarvikud, nagu näiteks triikrauad või serveerimislusikad. Parim pajaroa tüüp sõltub valmistatava toidu tüübist ning isiklikest eelistustest ja eelarvest, kuna kööginõude hind võib olla väga erinev.
Iga pajaroog tuleb valmistada ahjukindlast materjalist, kuid muud omadused on erinevad. Enamikku roostevabast terasest või malmist potte saab kasutada ka pliidiplaadil, mis võimaldab toidud pliidil teatud punktini ette valmistada ja seejärel ahjus valmis panna. See funktsioon on eriti kasulik, kui kokk soovib enne küpsetamist liha pruunistada või kastme koostisosi kombineerida. Seda tüüpi pajanõud on hea valik ka siis, kui pajaroog valmistatakse pliidiplaadil ja asetatakse seejärel mõneks minutiks broileri alla, et pealt pruunistuda.
Mõned inimesed eelistavad kasutada email- või kivinõust valmistatud pajanõusid. Neid tüüpe võib olla lihtsam puhastada kui roostevaba terast ja mõned kokad usuvad, et nad soojendavad toitu ühtlasemalt kui metalli. Kivi- ja emailpotte on sageli erinevates värvides, mistõttu on need lauaserveridena atraktiivsed. See funktsioon võimaldab säästa pajaroa ahjus ettevalmistamist ja seejärel serveerimiseks eraldi nõusse viimist. Pajanõud on saadaval ka läbipaistvast või värvilisest klaasist, mis on populaarne valik, kuid kokad peaksid teadma, et klaasist kööginõud nõuavad tavaliselt vähem küpsetusaega kui muud nõud.
Ühe vormiroa hind võib ulatuda 10 dollarist (USD) rohkem kui 100 dollarini, seega on valikuid peaaegu iga eelarve jaoks. Komplekte saab osta ka alates umbes 20 USD-st ja need sisaldavad tavaliselt mitut erineva suurusega nõusid koos sobivate kaantega. Isesulguvate kaantega komplektid võimaldavad pajanõud otse külmikusse asetada ja hoiavad sisu mahavalgumise eest, kui pajaroog teise kohta viiakse. Enne pajanõude tüübi valimist tasub teada, kas see on nõudepesumasinas pestav ja kas see nõuab muud erilist hoolt. Mõningaid materjale, nagu kivikeraamika või malm, tuleks puhastada ainult kuuma veega, sest seep võib materjali imenduda ja kõvenemist segada.