Linnasejoogid hõlmavad kõiki jooke, nii alkohoolseid kui ka mittealkohoolseid, mis on valmistatud odrast kui peamisest koostisosast. Alkohoolsetes linnasejookides kääritatakse alkohol odrast saadud suhkrutest. Linnasejookide kolm peamist kategooriat on õlu, alkoholivaba õlu ja maitsestatud alternatiivsed joogid, nagu kõva limonaad või muud gaseeritud alkohoolsed joogid.
Õlu jaguneb ale ja lager kategooriateks, mis on vastavalt ülemise ja alumise fermentatsiooniga. Olenemata kääritamisviisist valmistatakse kogu õlu peamise koostisosana odrast, mis liigitab selle linnasejoogiks. Kuigi linnaselikööri võib segi ajada terminiga linnasejook, on linnaseliköör vaid teatud tüüpi õlu.
Linnaselikööri on populariseerinud selle unikaalne pakend, 40 untsi (1.18 L) pudel ja selle kõrge alkoholisisaldus. Tavaliselt valmistatakse linnasevedelikke, kasutades põhikoostisainena otra, kuigi lisada võib ka muid kääritatavaid suhkruid, nagu dekstroosi, maisi või riisi. Need lisandid suurendavad alkoholisisaldust ja kuna need on odrast odavamad koostisosad, vähendavad tootmiskulusid. Linnaselikööri maitse on tavapärasest õllest üsna erinev, kuna see on kergelt humaldatud ja seetõttu vähem mõru ning maitseb magusam.
Alkoholivaba õlu on jook, mida toodetakse samamoodi nagu tavaõlut, kuid alkohol eemaldatakse, et seda saaks tarbida ka need, kes alkoholi tarbida ei soovi. Kui õlle käärimisprotsess on lõppenud, saab alkoholi kuumuse abil eemaldada. See on võimalik tänu sellele, et alkohol keeb ja seega aurustub madalamal temperatuuril kui vesi.
“Maalternatiivid”, tuntud ka kui “alkopop”, on teatud tüüpi linnasejoogid, mida turustatakse tarbijatele, kes soovivad juua midagi muud peale õlle, kuid sarnases pakendis. Need linnasejoogid saadakse odrast põhiõlle pruulimisel ja seejärel eemaldades sellelt kõik omadused, mida tavaliselt õllega seostatakse. Üldsusele turustatava maitseprofiili loomiseks eemaldatakse kogu pruulimisprotsessist tekkinud maitse ja värv ning need asendatakse muude looduslike ja kunstlike maitseainete, mahlade, suhkrute ja destilleeritud kangete alkohoolsete jookidega. Seda tüüpi jook on tekitanud mõningaid vaidlusi, kuna nende veidi nooruslik välimus ja magus maitse panevad inimesed uskuma, et alaealised tõmbavad nende poole. Mõned kohad on reageerinud malternatiivide maksustamise määraga, mis on sarnane destilleeritud kangete alkohoolsete jookide maksustamismääraga.