Küpsetusvabad magustoidud valmivad enamasti kiiresti ja, nagu nimigi ütleb, ilma ahju kasutamata, mistõttu on need populaarsed kuumadel suvekuudel või siis, kui inimesel aega napib. Paljud küpsetamata magustoidud külmutatakse või jahutatakse külmkapis. Küpsetamist mittevajavate roogade hulka kuuluvad küpsetamata juustukook, retseptid, mille põhikoostisosa on jäätis, vahud ja parfeed. Samuti on mitmeid retsepte küpsetamata küpsiste või batoonide jaoks.
Küpsetamist mittevajav juustukook valmistatakse tavaliselt pehme juustu, tavaliselt toorjuustu, suhkru ja muude koostisosadega ning jahutatakse seejärel külmikus, kuni kook on tahenenud. Enamikul juustukookidel on koorik, mida saab osta eelnevalt valmistatud kujul või valmistada Grahami kreekeripuru segades sulavõiga ja surudes see pirukavormi. Küpsetamiseta juustukooki saab valmistada erinevate maitsetega või katta vahukoore, šokolaadi või puuviljapüreega.
Jäätis on lihtsalt kasutatav koostisosa küpsetamata magustoitude valmistamisel. Seda saab teha nullist või poest ostetud. Jäätisest valmistatud maiuspalade hulka kuuluvad jäätisekreemid, banaanitükid, piimakokteilid või jäätiseujukid. See võib olla ka lihtne magustoit omaette.
Mousse on kerge ja õhuline magustoit, mida saab valmistada ilma ahju kasutamata. See roog valmistatakse tavaliselt koostisosade vahustamisel ja seejärel jahutamisel, kuni vaht on tahenenud. Üks populaarsemaid tüüpe on šokolaadivaht, kuid neid küpsetamata magustoite saab valmistada ka teiste maitsetega, näiteks sidruni-, maasika- või vaarikamarjaga.
Parfee on ka kerge magustoit. Tavaliselt valmistatakse seda kas vahukoorest, pudingist või jogurtist. Selle valmistamiseks asetatakse puuviljad kõrgesse klaasi koore, pudingi või jogurti vahele. Tavaliselt kasutatakse marju, nagu maasikad, mustikad või vaarikad. Lisaks võivad mõned nende küpsetamata magustoitude retseptid nõuda kihtide kaupa poest ostetud küpsiseid või koogilõike.
Muud tüüpi küpsetamata magustoidud hõlmavad küpsiseid ja batoone. Need sordid on sageli valmis söömiseks kiiremini kui nende küpsetatud vastuosad. Enamiku küpsetamata küpsiste retseptide valmistamiseks on vaja koostisainete kuumutamiseks ja sulatamiseks kasutada pliidiplaati või mikrolaineahju. Seejärel kombineeritakse selline segu selliste esemetega nagu pähklid, kaerahelbed, teraviljad või granola. Seejärel rullitakse kogu tainas küpsiste valmistamiseks ümmargusteks vormideks või kangi valmistamiseks pressitakse see küpsetusnõusse. Küpsised või batoonid hanguvad ja on serveerimiseks valmis, kui need on täielikult jahtunud.