Hommikusöögimuffinid ulatuvad lihtsatest inglise muffinipoolikutest, millele on lisatud muna ja juustu, kuni maitsvate traditsioonilises stiilis muffinite, vorsti, peekoni ja peterselliga. Hommikusöögi muffinites on mitmesuguseid koostisosi, sealhulgas hommikusöögihelbed, maapähklivõi ja isegi rumm. Mõned muffinid sisaldavad pähkleid ja teised on maitsestatud puuviljade või kaneeliga.
Paljud hommikusöögi muffini retseptid sisaldavad liha, näiteks sinki ja peekonit. Peekoni-cheddari hommikusöögimuffinid on valmistatud kiiresti valmivast kaerast, munast ja õunakastmest. Muffinid annavad maitset cheddari juustust, krõbedaks küpsetatud peekonist ja värskest petersellist. Singi- ja cheddari muffinid kombineerivad jahu maisijahu ja rohelise sibulaga. Nendes muffinites on ka Cheddari juust, munad ja maasink.
Vorst ja Kanada peekon on ka paljude hommikusöögimuffini retseptide tavalised koostisosad. Hommikusöögivormi muffinid on valmistatud vorsti, munade ja küpsiseguga. Vorstimuffinid ühendavad kuuma ja maheda vorsti cheddari juustuga ning serveeritakse inglise muffinitel. Soolased muffinid on maitsvad hommikusöögitooted, mis on valmistatud munast, täistera nisujahust ja universaalsest jahust. Nendes on ka talisibul, Kanada peekon ja Cheddari juust.
Juust on paljude hommikusöögimuffini retseptide tavaline koostisosa. Juustumatel hommikusöögimuffinitel on küpsetatud sink, munapuder ja Ameerika juust, mis asetatakse inglise muffinipoolikute peale ja praetakse. Mehhiko munamuffinid valmistatakse munade ja rohelise sibula keetmisel ning segu lusikaga ingliskeelse muffini peale. Muffinid on kaetud sulatatud juustuga ja serveeritakse salsaga.
Teraviljast saab valmistada mitut tüüpi muffineid. Hommikusöögihelvesemuffinid ühendavad toeka hommikuhelbe piima ja munaga. Kliide hommikusöögirullides on täiskliid, datlid ja aktiivne kuivpärm. Rullid puistatakse enne küpsetamist üle kaneeli-suhkruseguga. Isegi rummi võib lisada muffiniretseptidesse, nagu näiteks munapukki, rummi ja võid sisaldavatesse muffinitesse.
Paljud hommikusöögi muffini retseptid sisaldavad kaneeli. Prantsuse hommikusöögimuffinid on kerge tekstuuri ja kaneeli maitsega ning neid serveeritakse soojalt. Pärast küpsetamist kastetakse muffinid sulavõisse, seejärel kastetakse kaneeli-suhkru segusse. Üllatushommikusöökidel on täidis, mis on valmistatud apelsinimarmelaadist, riivitud apelsinikoorest ja kaneelist. Taigen on valmistatud võist, meest ja täistera nisujahust.
Hommikusöögi muffinitel võib olla erinevaid maitseid, sealhulgas maapähklivõi, banaan ja sidrun. Banaani hommikusöögi muffinid on valmistatud küpsetest banaanidest, munadest ja hakitud pekanipähklitest. Sidrunitega hommikusöögimuffinitel on inglise muffinipoolikutele määritud suhkru, või ja sidrunimahla segu. Brunchi muffinites on kombineeritud suhkur, jahu ja maapähklivõi. Koostisained segatakse muna, piima ja sulatatud küpsetisega ning küpsetatakse muffinivormides.