On palju erinevaid salateid, mille peamise koostisosana kasutatakse õuna. Nende variatsioonide hulka kuuluvad õunarohelised või tükeldatud salatid, aga ka kreemjad õunasalatid nagu kapsasalat või Waldorf-salat ja magustoidu-õunasalatid. Lisaks saab iga õunasalati vormi sageli kohandada vastavalt inimese isiklikule maitsele.
Erinevatest õunasalatiliikidest kombineerib üks lihtsamini valmistatavaid õunu viilutatud või tükeldatud õunu salatirohelisega, näiteks spinatiga. Kombinatsiooni võib visata heleda vinegretiga või segada röstitud mandlite või seedermänniseemnete ja murendatud juustuga. Õunarohelise salatiga sobivad hästi veel porgand, kreeka pähklid ja kuivatatud puuviljad, näiteks rosinad. Veel toekama salati saamiseks lisage kana, kalkunit või tuunikala.
Apple slaw on kreemjas õunasalat, mis sarnaneb kapsast valmistatud kapsasalatiga. Õunasalati valmistamiseks on kaks peamist viisi, kusjuures peamiseks erinevuseks on kapsas. Esimene variant on valmistatud sarnaselt populaarsele traditsioonilisele kapsasalatile, mis kasutab hakitud rohelist või punast kapsast. Hakitud õunad, näiteks Fuji või Granny Smithi õunad, segatakse kapsa hulka lisaks majoneesile või hapukoorele ja purustatud porgandile. Veel üks unikaalsem viis õunasalati valmistamiseks on õuna koorimine, tükeldamine või viilutamine õhukesteks ribadeks ja ülejäänud koostisosade jätmine samaks, välja arvatud hakitud kapsas.
Waldorfi salat on klassikaline ja tunnustatud salatitüüp, mis pärineb 20. sajandi algusest. See on näide kreemjast õunasalatist, kuna see ühendab tükeldatud õunad kreemja kastmega, mis on valmistatud jogurti või majoneesiga. Seda tüüpi salatite valmistamisel lisatakse seller ja kreeka pähklid. Salatile võib lisada ka puuvilju, näiteks rosinaid, kirsse või viinamarju. Serveeri valmis salat salatirohelise või lehtsalati peal.
Teatud tüüpi õunasalat sobivad ideaalselt magustoiduks. Need on sageli magustatud ja võivad kombineerida mitut erinevat tüüpi tükeldatud õunu ananassi tükkidega ja selle mahlaga. Puuvilju võib segada vahukoore, toorjuustu või mõnel juhul ka jogurti või hapukoorega. Magustoidusalateid serveeritakse tavaliselt jahutatult ja need võivad sisaldada ka pähkleid, rosinaid ja sellerit.