Tänapäeval on turul palju erinevaid toitumiskavasid, mis väidavad, et kolesteroolitase väheneb väga lühikese aja jooksul. Kahjuks ei kasuta nad kõik selle eesmärgi saavutamiseks sama tüüpi toite. See jätab sageli segadusse tarbija, kes soovib alandada halba kolesterooli, säilitades või tõstes samal ajal head kolesterooli taset. Siin on mõned näpunäited, mis aitavad teil kindlaks teha teie olukorra jaoks parima kolesteroolivaba dieedi ja veenduda, et säilitate nii HDL- kui ka LDL-kolesterooli terve taseme.
Paljud inimesed ei tea, et kolesterool ei ole halb. Tegelikult vajab keha normaalseks toimimiseks teatud kogust kolesterooli. Probleem tekib siis, kui süsteemis on liiga palju halba kolesterooli ja vähe head.
LDL-i ehk madala tihedusega lipoproteiine peetakse halvaks kolesterooliks. Need maksas toodetud lipoproteiinid koosnevad valkudest, kolesteroolist ja triglütseriididest, mida organism toodab ja mida tarbitakse toiduga. Kuna seda tüüpi lipoproteiin liigub läbi vereringe, langeb see iga komponendi maha, kus seda saab kasulikult kasutada. Kui aga tarbitakse pidevalt kõrge kolesteroolisisaldusega toite, muutub vereringe liigsest küllastumiseks. See võib viia südame-veresoonkonna probleemide, näiteks südameataki või insuldi tekkeni.
HDL-i ehk suure tihedusega lipoproteiine peetakse heaks kolesterooliks. Seda tüüpi lipoproteiinid, mida toodetakse ka maksas, kannab palju vähem kolesterooli kui LDL ja neil on ka võime koguda verest liigset kolesterooli. Ülejääk suunatakse tagasi maksa ja töödeldakse ümber kehas kasutamiseks või jäätmete kaudu väljutamiseks. Erinevalt LDL-st ei saa HDL-i toiduga tarbimisest. Seda tekitavad ainult keha loomulikud protsessid ja seda ei saa toidulisandite võtmisega alla neelata.
Parim kolesteroolivaba dieet minimeerib või kõrvaldab kõik toidud, mis põhjustavad vere kolesteroolitaseme tõusu. Põhimõtteliselt on loomsed saadused peamised kolesterooli allikad toidust, kuna need sisaldavad rohkem küllastunud rasvu. See tähendab, et dieedid peaksid nõudma liha, näiteks veiseliha, igapäevast tarbimist miinimumini või välistamist. Samuti tuleks eemaldada piimatooted, nagu munad, piim ja või. Rasvasisalduse tõttu tuleks vältida ka selliseid õlisid nagu palmi- või kookospähkliõli.
Loomsete saaduste ja muude kõrge küllastunud rasvasisaldusega toitude asemel kasutab tahke kolesteroolivaba dieet suurepäraselt köögivilju. Erinevat tüüpi oad aitavad varustada keha valkudega, samas kui rohelised lehtköögiviljad, nagu lehtkapsas, kaelus ja naeris, pakuvad laias valikus olulisi toitaineid. Polüküllastumata rasvu sisaldavad õlid on samuti head võimalused, kui on vaja mõnda tüüpi õli. Sojaoa-, safloori- ja oliiviõlid on suurepärased valikud. Liha asendamiseks on sageli hea valik kala. Lõhe, tuunikala ja mitmed muud tüüpi kalad sisaldavad oomega-3 rasvhappeid, mis võivad aidata alandada halva kolesterooli taset.
Värsked puuviljad on ka iga kolesteroolivaba dieedi vajalikud komponendid. Nagu värskete köögiviljade puhul, pakuvad puuviljad olulisi toitaineid ja on ka kiudainete allikas. Nautige tükeldatud puuvilju muna ja piimaga valmistatud rikkalike magustoitude asemel.
Enne mistahes kolesteroolivaba dieedi alustamist on vaja pöörduda perearsti või kardioloogi poole ja küsida vereanalüüs. Seda tüüpi vereanalüüs aitab teil tuvastada teie praeguse LDL-i, HDL-i ja triglütseriidide taseme ning annab aluse konkreetse kolesteroolivaba toitumiskava valimiseks. Koos toitumisharjumuste muutmisega on vaja algatada ka igapäevane treeningprogramm. Treening aitab parandada teie vereringet ja soodustab ka hea kolesterooli tootmist maksas. Kõrgem HDL-i tase veres tähendab tõhusamat vereringe puhastamist ja liigse LDL-kolesterooli väljutamist kehast.