Mõiste “veski operaator” on üsna lai ja võib viidata mitut tüüpi töödele, kuid üldiselt vastutab seda tüüpi operaator tehase käitamise eest tehases, laos, farmis või muus tööstuslikus keskkonnas. Veski operaator vastutab veski masinate käitamise, plaanide ja skeemide lugemise, freesimistöö edenemise jälgimise, nii tooraine kui ka transpordiks või müügiks ettevalmistatud valmistoodete hooldamise ning isegi veski masinate hooldamise eest. Mõnel juhul võib käitaja vastutada ka masina hoolduse ja remondi eest.
Terasevaltsimistehased kasutavad tavaliselt tehaseoperaatoreid, et juhtida erinevat tüüpi masinaid, mis on seotud kasutatavate toodete loomise protsessiga. Tehase operaator peab suutma täita töökäske, hallata laoseisu ja mõnel juhul ka teisi töötajaid. Kõik operaatorid peavad läbima ohutuskoolituse, et õppida kasutama hädaseiskamissüsteeme ja muid ohutusprotokolle. Kogu aeg tuleb kanda korralikku kaitsevarustust, sealhulgas kaitsekübaraid, silmade kaitset, kõrvakaitset ja mõnel juhul ka kindaid.
Arvutiõpe on tõenäoliselt vajalik ka tänapäevastes tööstuskeskkondades. Paljusid veskimasinaid juhivad arvutid, mille peab veski operaator korralikult seadistama ja käivitama. Mõned masinad ei tööta arvutites, sel juhul ei pruugi arvutiõpe olla vajalik, kuid tavaliselt on mõistlik otsus otsida arvutikoolitust, et laiendada oma võimalusi selles valdkonnas. Sellel töökohal hästi toimetulekuks on vajalikud ka elementaarsed matemaatika- ja suhtlemisoskused ning tööülesannete täitmiseks peab veski operaator olema piisavalt hea tervise juures.
Kuigi see ei ole alati nii, pole veski operaatoriks saamine üldiselt keeruline ega nõua kõrget haridustaset. Enamik operaatoreid vajab ainult keskkooliharidust või samaväärset kvalifikatsiooni ning kui see haridus on lõppenud, peab ta vajalike oskuste omandamiseks läbima kutsekoolituse või omandama praktikakoha. Kutsekooliprogrammi täitmine võib kesta kuni kaks aastat või rohkem ning kui see programm on lõpetatud, on tööle kandideerija üldiselt valmis saama veski operaatoriks. Vajalik võib olla täiendav koolitus või sertifikaat. Õpipoisiõpe võib kesta mitu aastat, selle aja jooksul töötab töötaja kogenuma operaatori juhendamisel ja juhendamisel, et omandada vajalikud oskused.