Jõhvikad on väikesed punased marjad, mis saavutavad oma hooaja haripunkti septembrist detsembrini. Nad on tuntud oma hapuka maitse ja toiteväärtuse poolest. Kuivatatud jõhvikad on soovitav alternatiiv värsketele jõhvikatele, kuna need on saadaval aastaringselt ja neid saab kasutada enamikes retseptides, mis nõuavad värsket vastet. Kuivatatud marjadest saab valmistada erinevaid magustoite, näiteks kooke ja küpsiseid või tervislikke suupisteid, eelroogi ja saiu.
Kuivatatud jõhvikatest saab valmistada peaaegu kõike, mis nõuab rosinate kasutamist. Kuigi need on veidi hapukamad kui rosinad, müüakse neid sageli magustatult ja need ei muuda drastiliselt retsepti maitset. Kuivatatud jõhvikate olemasolu rosinate asemel muudab ka värvilisema ja atraktiivsema esitluse.
Seda tüüpi kuivatatud marju kasutades saab valmistada palju erinevaid magustoite. Kaerahelbeid, pähkleid ja isegi šokolaadi sisaldavad küpsised võivad kasu saada jõhvikate magusast, kuid hapukas maitsest. Neid võib lisada ka küpsiste täidisena. Kuivatatud puuvilju, sealhulgas kuivatatud jõhvikaid, võib lisada ka erinevatesse kookidesse. Need annavad juustukookidele särtsu või annavad jõhvika-sidrunikoogile magususe.
Leibade, muffinite ja skoonide küpsetamiseks võib kasutada ka kuivatatud jõhvikaid. Seda tüüpi kuivatatud puuviljade jaoks sobivad ideaalselt mitmed kiirleivad, näiteks jõhvika-kõrvitsaleib, jõhvikapähklileib ja jõhvika-apelsinileib. Jõhvikate ja apelsinide kombinatsioon sobib hästi ka muffiniteks. Jõhvika sidruniskoone võib valmistada ka kuivatatud jõhvikatest.
Neid saab kasutada ka erinevate eelroogade valmistamiseks. Juusturulle ja määrdeid saab valmistada hakitud kuivatatud jõhvikatest ning need sobivad hästi kreekeritega. Tšatni saab valmistada ka nii, et keedad marjad väheses koguses magustatud vees ja kombineerid hakitud puuviljadega, näiteks õuntega, aga ka maitseainetega.
Kuivatatud jõhvikate kasutamine tervislike suupistete valmistamiseks on üks populaarsemaid kasutusviise. Granola on tervislik suupiste, mida saab valmistada jõhvikate kombineerimisel selliste koostisosadega nagu kaer, pähklid, seemned ja mesi. Trail-segud on teist tüüpi toit, mida saab seda tüüpi kuivatatud puuviljade valmistamisel täiustada. Seda saab teha, segades kuivatatud marju teravilja, pähklite, kringlite ja muude kuivatatud puuviljade, näiteks banaanikrõpsude või õuntega.