Kuigi kõik pole sellest teadlikud, on datlivili üks mitmekülgsemaid puuvilju maailmas. Kasulik kõikvõimalikes retseptides, kuivatatud datleid saab kasutada salatites, erinevat tüüpi saiades ja isegi valge suhkru asendajana jäätise retseptides. Kui teil on mõni Medjooli kuupäev käepärast ja te pole kindel, mida nendega teha, on siin mõned soovitused, mis panevad teid mõtlema.
Üks levinumaid datliretsepte on datlileib. Enamik retsepte on väga sarnased banaanipähklileivaga. Maitsev näide Lähis-Idast on tuntud kui tamria. Datlipastast, nisujahust, gheest, õlist, suhkrust ja kardemoniseemnetest valmistatud tamriah on piisavalt magus, et rahuldada, kuid mitte nii võimas, et rikuks suurepärast einet. Leib viilutatakse kergesti ja on suurepärane võimalus nii kiireks vahepalaks kui ka hommiku- või õhtusöögi kõrvale nautimiseks.
Lisaks leivapätside valmistamisele saab paljusid datliviljade kasutamise retsepte muuta ka muffinite valmistamiseks. Teatud tekstuuri suurendamiseks võite taignasse lisada kuubikuteks lõigatud datlivilju. Seda tüüpi muffinid sobivad suurepäraselt ka hommikul tassi kohvi kõrvale või lihtsa magustoiduna, kui katta toorjuustuglasuuriga.
Kuivatatud datlivili sobib väga hästi ka roheliste salatite lisandiks. Kuivatatud datlite jämedalt hakkimine ja salatile piserdamine aitab lisada kergelt magusat maitset, ilma et see roheliste ja muude koostisosade maitset ületaks. Kui kasutada lihtsat õli ja äädika kastet, aitab datlivili tegelikult kastme koostisosade maitset peenelt rõhutada ning lisada salatile tekstuuri.
Saate isegi datlipuuvilju kasutada erinevate retseptide jaoks ise suhkru valmistamiseks. Küpsetage puuvilju kõrgel temperatuuril kümme kuni viisteist minutit või kuni puuviljad on kuivad ja puudutades kõvad. Pärast kõvade viljade jahtumist jahvatage datlivili käsiveskis või köögikombainis. Mis kõige parem, saate otsustada, kui peene või jämedateralise datlisuhkru tera soovite.
Proovige mõnes retseptis kasutada datlipuuvilju, mis nõuavad teist tüüpi puuvilju. Võib juhtuda, et tulemused on paremad kui originaalretsept ning võimaldavad perele ja sõpradele midagi uut ja teistsugust esitleda. Kuigi võite kasutada kuivatatud puuvilju, pidage meeles, et võite kasutada ka hüdreeritud datleid erineva tekstuuri ja vähem kontsentreeritud magususe saamiseks.