Olenemata sellest, kas teil on õhtusöök või ootelaud, võib veini õige valamise põhitõdede tundmine olla teie edu jaoks oluline. Te ei soovi korgiga piinlikke vigu teha, laua ümber vales suunas liikuda ega veini lauale, endale ega külalistele valada. Selliste probleemide vältimiseks võiksite enne suure päeva saabumist üksi harjutada.
Ärge proovige valada veini koos niiskuse või toidujäätmetega käte ühelegi osale. Kui teete seda, võib pudel libiseda, mille tulemuseks võib olla veini mahavoolamine, pudeli purunemine ja vastikud külalised või kliendid. Võtke aega oma käte puhastamiseks ja pühkige need täielikult kuivaks. Seejärel võtke pudel kindlalt käte vahele ja eemaldage kork, vältides selle või selle tükkide pudelisse surumist. Pudelil kindla käega hoidmine ei aita mitte ainult vältida haarde kaotamist, vaid aitab ka vältida pudeli määrimist.
Hoides veinipudeli põhja, suunake selle ava esimese klaasi keskpunkti poole. See klaas ei tohiks minna külalisele ega kliendile. Veenduge, et see oleks kas lisaklaas või teie oma. Selle eesmärk on tagada, et teie külalised või kliendid ei peaks tegelema pudelisse kukkunud korgitükkidega.
Enne kui hakkate teistele veini valama, kontrollige selle lõhna ja värvi. Samuti peaksite veenduma, et vein on serveerimiseks õigel temperatuuril. Täitke esimene klaas umbes poole peal. Alati tuleks jätta ruumi, et külalised või kliendid saaksid veini oma pokaalides ringi keerutada ja aroomi ahmida, riskimata mahavalgumise ja lörtsimisega. Valamiskiirus peaks olema aeglane, et minimeerida mahavalgumise ohtu.
Kui ootate laudu ja valate klientidele veini, andke esimene klaas selle tellijale ja oodake, kuni ta seda keerutab, nuusutab ja maitseb. Kui ta on oma heakskiidu andnud, võib teistele lauasolijatele veini valada. Selleks minge ümber laua päripäeva, seistes igast inimesest paremal, kui valate tema klaasi veini, eelistatavalt üle õla. Paljud inimesed soovitavad pudelit pöörata, kui liigute igast klaasist eemale. Väidetavalt aitab see vältida tilkumist.