Miski ei ütle suve nagu väligrill. Grillid on suurepärane võimalus nautida hooajalist toitu, head seltskonda ja armsat kas. Tavaliselt keerlevad grillid grillitud liha ümber, mis võib olla probleemiks taimetoitlastele või taimetoitlastest sõpradega inimestele. Taimetoitlastele on üsna lihtne serveerida grillil lihavabu toite, vähese ettevaatusega ja mõne lihtsa retseptiga.
Kui peate serveerima taimetoitlasi või veganeid, kes ei söö piima- ega munatooteid, on köögiviljade grillimine suurepärane viis grillkööki nende jaoks kohandada. Proovige grillida terveid maisitõlvikuid või mähkige kartul alumiiniumfooliumi ja asetage see umbes pooleks tunniks kuumadele sütele. Lõika kartulisse õhutusavade lõikamiseks kindlasti kahvlit, vastasel juhul võib see plahvatada. Grillitud köögiviljade segu teeb atraktiivse roa; proovige paprikat, seeni, suvikõrvitsat või baklažaani.
Grillitud kebab on suurepärane toit taimetoitlastele suveõhtusöögiks. Kana või sealiha asemel tõsta kebabivarrastele koos köögiviljatükkide või kasvõi ananassiga vürtsides marineeritud tofut. Saate isegi valmistada magustoidukebabe, grillides suviseid puuvilju, nagu virsikud ja aprikoosid, varrastel ja serveerides jäätise peal.
Kui teie taimetoitlased tunnevad end burgerite või hot dogide serveerimisel kõrvale jäetuna, proovige visata grillile paar köögiviljaburgerit või -koeri. Enamiku toidupoodide külmutatud toiduainete sektsioonis on saadaval palju lihavabade burgerite kaubamärke ja taimetoidu hot dogi on samuti üsna lihtne leida. Võib-olla soovite need kõigepealt küpsetada, et vältida liha jälgi, või pakkige need enne grillimist alumiiniumfooliumisse. Kui pakute taimetoitlastele toitu, mille kohta nad teavad, et nad on lihatoodetega kokkupuutumise eest kaitstud, on nad nii tänulikud kui ka söömise suhtes rahulikumad.
Eelroaks saate hõlpsasti serveerida taimetoitlastele, proovige grillida kooritud avokaadot ja kombineerides seda sidrunimahla, sibula, soola ja küüslauguga, et saada suitsune guacamole. Lihtne on välja mõelda eelroad ja lisandid, mida taimetoitlased koos lihasööjate sõpradega nautida saavad. Krõpsud ja salsa, pasta- või kartulisalat ja puuviljasalat on kõik suurepärased toidulisandid, mida igaüks saab nautida.
Kellegi valitud toitumispiirangute pärast kogu selle vaevaga nägemine võib tunduda ärritav, kuid pidage meeles, et mitte kogu taimetoitlus pole valik. Need, kellel on kõrge vererõhk või teatud haigused, võivad oma tervise säilitamiseks lihast eemale hoida. Pidage meeles, et kui teie sõbrad on pikaajalised taimetoitlased, ei pruugi nende keha liha seedida ja juhuslik saastumine võib nad tõsiselt haigeks teha. Kui see teid tõesti häirib, paluge neil tuua enda valitud köögiviljaburger või muu eelroog, et nad saaksid oma toiduvalmistamist jälgida. Kuid enamikul juhtudel ei ole taimetoitlastele grillil meele järele tegemine keeruline ja paljud soovivad vältida teile mingit tülitamist.
Tehke oma köögiviljasõpradele teene ja kontrollige, kas grillkastmes on liha koostisosi, enne kui lisate selle tavalisele roale. Kui on loomseid koostisosi, kaaluge kastme serveerimist kõrvale või reserveerige portsjon, mis on täielikult taimetoitlane. Kontrollige kindlasti ka juustu loomse laabi olemasolu ja hoiatage taimetoitlasi selle olemasolu korral. Kuigi nende elustiilivalikud võivad teie omadest erineda, väärivad nad teie külalistena oma toitumispiirangute austamist. Järgides neid juhiseid või otsides lihavabasid retsepte, ei tohiks teil tekkida probleeme suvise pidusöögi loomisel, mida kõik saavad nautida.