Maailmas on sadu hailiike, kellel kõigil on veidi erinevad toitumisharjumused. Iga haiperekonna toitumise individuaalne kirjeldamine oleks võimatu, kuid selles on mõned üldised järjepidevused. Näiteks söövad kõik haid mingil määral liha. Haid on ookeanide jaoks samad, nagu lõvid Aafrika tasandikel, mis tähendab, et nad on oma toiduahela tipus. Nad rohivad sageli välja haiged ja nõrgad loomad ning aitavad kaasa „kõige tugevama ellujäämisele” oma piirkonnas. Võib-olla irooniline on see, et suurim haidest, tuntud kui vaalhai, toitub peaaegu eranditult väikestest kaladest ja planktonist.
Populaarne kultuur on kaldunud asetama haid ohtlike, sõjakate loomade rolli, kes ründavad inimesi vähimagi provokatsiooni peale. Kuigi on tõsi, et mõned hailiigid otsivad suurt saaki, nagu hülged ja teised mereimetajad, ohustavad nad inimesi vaid siis, kui nad end ohustatuna tunnevad. Enamik haid sööb natuke kõike, mida nad oma piirkonnas leiavad. Seda mitte ainult sellepärast, et see on kõige mugavam variant, vaid ka seetõttu, et haid söövad tavaliselt ainult üks kord iga kahe kuni kolme päeva tagant ja kui nad söövad, võib see olla kuni kolm protsenti nende kogu kehakaalust. Peaaegu kõike meres söövad teatud tüüpi haid.
Toidutüübid, mis üldiselt meeldivad kõige enam haidele, on näiteks kalmaar, keskmise suurusega kalad ja teatud tüüpi koorikloomad. On teada, et mõned haid neelavad alla toiduks mittekasutatavaid esemeid, mis jõuavad maismaalt ookeanidesse, näiteks numbrimärgid ja muud tehislikud esemed. Tiigerhaid on seda tüüpi söömise parim näide. Need haid söövad põhimõtteliselt kõike, mis nende teel on, sealhulgas suuri merelinde ja kilpkonni, ning on tänu sellele saanud oportunistliku ja ahne sööja maine.
Selleks, et haid saaksid süüa palju erinevaid asju, on nad välja töötanud palju erinevaid toitumismehhanisme. Peamiselt liha tarbivatel liikidel rebivad ja rebivad toitu palju teravaid hambaid, mis väljakukkudes asendatakse pidevalt. Haid ei näri aga hästi ja korralik seedimine võib võtta aega. See on üks põhjus, miks nende toidukordi on nii harva kui nemad. Mõned hailiigid söövad peamiselt planktonit ja väiksemaid mereelukaid ning seetõttu on nende lõualuu struktuur lõdvemalt kinnitatud ja veidra kujuga, et nad saaksid oma saaki merepõhjast vaakuda või muul ebatavalisel viisil toitu hankida.