Veinid filtreeritakse sageli veinivalmistamise lõpus, vahetult enne villimist, et eemaldada osakesed ja elemendid, nagu pärm või bakterid. Veini filtreerimine võib anda veinidele selgema ja tervislikuma välimuse, samuti kiirendada vananemisprotsessi. Negatiivselt võib see eemaldada ka väärtuslikke tahkeid aineid, mis aitavad veinil kauem säilida ja annavad lõpuks nüansirikkama maitse. Veini filtreerimiseks on kolm peamist meetodit: gravitatsioonivool, käsipump ja jõupumbaga filtreerimine.
1
Hankige gravitatsioonivoolufilter. See filtreerimismeetod on kõigist filtreerimismeetoditest odavaim. See toimib, ühendades filtrikorpuse, mis sisaldab filtripadja, sifoonitoruga. Sifoontoru surub veini läbi filtri. See on odavaim meetod, kuid see on ka kõige aeglasem. Selle protsessi aeglus põhjustab ka filtripatjade kogumist veinist pärmi ja muid osakesi.
2
Ostke täiendavad filtreerimispadjad. Vein surutakse läbi filtripatjade. Filtripatju on kolme erinevat sorti. Jäme filtripadi. Seda tüüpi padjad lisavad veinile poleerimist ilma keha või värvi kaotamata. Poola/keskmised filtripadjad. Seda tüüpi padjakesi kasutavad veinivalmistajad kõige sagedamini. See lisab veinile lakki ilma liigset keha või värvi eemaldamata. Steriilsed/peened padjakesed. Seda tüüpi patja tuleks kasutada viimasena pärast kahte teist padjakest. Selle padjaga eemaldatakse suurim kogus pärmi. Samuti aitab see eemaldada oksüdatsiooni mõju teie veinist.
3
Kinnitage filtripadi sisselasketoru külge. Kinnitage kindlasti kõik muud kinnitused sisselaske sifoonitoru külge. Asetage see tünni või hoiuseadme alla.
4
Kinnitage väljalasketoru. Kinnitage väljalaskesifoonitoru silindri või hoiuseadme vabastusava külge. Valmistage filtripadja teises otsas pudel veini voolamiseks ette. Veenduge, et süsteem on korralikult ühendatud ja filtreerimisplaadid on lekke vältimiseks õigesti seadistatud. Enne filtreerimist viige veinivalmistamise protsessi kõik etapid läbi, välja arvatud külmstabiliseerimine. Vein peab olema vaadis või hoiuruumis ja valmis villimiseks enne gravitatsioonilise vooluga filtreerimise alustamist. Steriliseerige oma filtreerimissüsteem enne kasutamist.
5
Avage silindril või hoiuüksusel olev vabastus. Vein peaks hakkama voolama filtripadja suunas, kus see aeglustub ja niriseb pudelisse.
6
Asendage pudel tühja pudeliga, kui see täitub. See meetod on parim, kui tegelete ühe või kahe galloni veiniga korraga. Laske ühe galloni veini filtreerimiseks 45 minutit kuni tund.
7
Jälgige osakeste kogunemist filtripadjale. Seda tüüpi süsteem tagab jämedama filtreerimise. Peenema filtreerimise jaoks vajate mehaanilist filtreerimissüsteemi. Kui vein hakkab padja taga seisma jääma, kallutage sifoonitoru tagasi tünni või hoiuseadme poole, eemaldage filtripadi ja asendage see uuega.
8
Puhastage filtreerimissüsteem. Kasutage vett ja sulfiti lahust. Loputage hoolikalt veega.
9
Ostke käsipumba süsteem. Selle süsteemi tööks on vaja kahte inimest. Ühte inimest on vaja stabiliseerimiseks ja pumpamiseks ning teist inimest pudelite vahetamiseks. See töötab süsteemi pumpamisel, et suruda vein läbi torustiku filtreerimissüsteemi. See meetod on kiirem kui gravitatsioonilise filtreerimissüsteemi kasutamine.
10
Ostke täiendavad filtreerimispadjad. Vein surutakse läbi filtripatjade. Filtripatju on kolme erinevat sorti. Jäme filtripadi. Jäme padi lisab veinile poleerimist, kaotamata keha või värvi. Poola/keskmised filtripadjad. Seda tüüpi padjakest kasutavad veinitootjad. See lisab veinile lakki ilma liigset keha või värvi eemaldamata. Steriilsed/peened padjakesed. Kasutage seda padjakest viimasena. Selle padjaga eemaldatakse 80% pärmi. Peen padjake eemaldab ka teie veini oksüdatsiooniefektid.
11
Ühendage väljalasketoru pump tünni või hoidlaga. Kinnitage väljalaske sifoonitoru tühja pudeli külge. Avage tünnil või hoiuüksusel olev vabastus. Enne kasutamist steriliseerige seade. Laske ühel inimesel pumpa juhtida, samal ajal kui teine kinnitab toru pudeli külge, vahetades vajaduse korral pudeleid välja.
12
Jälgige osakeste kogunemist filtripadjale. Kui vein hakkab padja taga seisma jääma, lõpetage pumpamine ja asendage padi uuega.
13
Ostke filtreerimispulber. Rakendage pulbri filtreerimise protsessi, lisades pulbrit veinile väikestes annustes. Jätkake veinile väikestes kogustes pulbri lisamist, kui surute selle läbi filtreerimissüsteemi.Pulbri filtreerimine moodustab filtreerimispulbriga piki filtripadja kooki, mis võimaldab padjal väga peeneid osakesi välja filtreerida. Vahetage oma filtreerimispadja pidevalt välja. . Ärge kunagi kasutage padjaid uuesti.
14
Puhastage oma süsteem. Puhastage see vee ja sulfiti lahusega. Loputage veel kord veega.
15
Ostke mis tahes tüüpi pumbaga filtreerimissüsteem. See on kiireim, tõhusaim ja kalleim filtreerimissüsteem. See toimib nii, et tekib vaakum, mis tõmbab veini läbi filtri, või mootoriga mehaaniline pump surub veini läbi filtri. See filtreerimissüsteem on parim, kui soovite filtreerida suures koguses veini. Seda tüüpi süsteem tagab parima filtreerimise.
16
Ostke filtreerimispadjad. Vein surutakse läbi filtripatjade. Kolm filtripatjade klassi on: Jäme filtripadi. Jäme padi lisab veinile poleerimist, kaotamata keha või värvi. Poola/keskmised filtripadjad. See on padi, mida veinivalmistajad enim kasutavad. Keskmine padjake lisab veinile lakki ilma liigset keha või värvi eemaldamata. Steriilsed/peened padjakesed. See on viimane padjatüüp, mida peaksite kasutama. Selle padjaga eemaldatakse suurim kogus pärmi. Samuti aitab see eemaldada oksüdatsiooni mõju teie veinist.
17
Pange oma süsteem kokku. Pange oma süsteem kokku vastavalt ostetud filtri kaubamärgi juhistele. Toiteallikaga pumbasüsteem on kõige lihtsamini kasutatav filtreerimissüsteem. Kui see on kokku pandud, peate selle lihtsalt vooluvõrku ühendama.
18
Ühendage torud oma süsteemiga. Kinnitage sisselasketoru tünni või hoiuseadme külge, mis juba veini hoiab. Kinnitage väljalasketoru tühja hoiuseadme külge. Järgmiseks jääb üle vaid süsteem sisse lülitada. Seda tüüpi süsteem suudab olenevalt süsteemist filtreerida ühest gallonist minutis kuni ühe gallonini kümne minuti kohta.
19
Puhastage oma süsteem. Peske seda vee ja sulfiti lahusega. Pärast puhastamist loputage veel kord veega.