Need on parimad, kui neid keedetakse koos kapsasupiga maitsvaks ühepajatoiduks. Lisa need supile viimaseks keedutunniks.
1
Keeda kapsas.Aja pott vesi keema ja pane kapsapea sisse, et lehed pehmeneksid.Jäta see vette umbes 15 minutiks, kuni saad iga lehe eemaldada.
2
Lõika kapsas pooleks. Lõika kapsast ettevaatlikult koorimisnoaga pooleks, et see veereks ilma poolitama.
3
Eemaldage lehed. Tõmmake pealmised lehed ettevaatlikult maha. Tõmmake lehe rebenemise vältimiseks kohast, kus see kokku puutub. Kui saate nii palju suuri lehti, kui soovite, pange need kõrvale.
4
Kaaluge veiseliha, riisi ja tomatitega täitmist. Pruunista veisehakkliha, keeda metsik riis ja sega mõlemad (kui see on keedetud) kuumutatud hautatud tomatite ja teie valitud maitseainetega. Sool ja pipar on head. Veiseliha ja riisi kogus sõltub sellest, kui palju inimesi kavatsete toita. Üks kilo veiseliha, 1/2 tassi kuumtöötlemata riisi ja üks purk tomateid peaksid teenima kolme-neljaliikmelist perekonda.
5
Kaaluge sealiha, hapukapsa ja hapukurgiga täitmist. Pruunista sealiha, hapukurk kuubikuteks ja sega mõlemad hapukapsaga. Maitsestamine ei tohiks olla vajalik, kuid võite kaaluda pipra või sellerisoola kasutamist. Sealiha kogus sõltub sellest, kui palju inimesi kavatsete toita. Poolteist naela sealiha jahvatatud liha, 1 tass hapukapsast ja kaks suurt kuubikuteks lõigatud hapukurki peaksid teenima kolme- või neljaliikmelist perekonda.
6
Kaaluge kinoa, sibula ja laimiga täitmist. Viiluta või tükelda sibul ja küpseta võis või õlis koos küüslaugumaitseainega või terve küüslauguga. Sega quinoaga ja keeda kinoa. Kui olete valmis, segage supilusikatäie laimimahlaga. Kinoa kogus sõltub sellest, kui palju inimesi kavatsete toita. Kolm tassi valmistatud kinoat ja 1 keskmine sibul peaksid teenima kolme- või neljaliikmelist perekonda.
7
Täitke kapsalehed. Täitke iga kapsaleht umbes 1/3 tassi valitud täidisega. Asetage täidis lehe keskele ovaalsesse vormi, mis on risti varre joonega. Olge ettevaatlik, et mitte üle toppida! kasutage lehte täidise eelrullimiseks, surudes selle abil soovitud kuju.
8
Rulli lehed.Keera kapsas koos seguga sees ja tõsta kõrvale.Alusta alt, kust algab vars ja rulli varre järgi ülespoole.Kui oled pooleni veerenud, murra küljed sisse.Jätka rullimist, kuni see hakkab. on suletud.
9
Serveerige oma täidetud kapsast. Sa oled valmis!