Kui teil on sõber või pereliige, kes armastab šokolaadiküpsiseid, pole paremat viisi sünnipäeva tähistamiseks kui maitsva šokolaadiküpsise sünnipäevakoogiga. Sellel on hiiglasliku küpsise maitse ja tekstuur, kuid see on värvilise sünnipäevatordi lõbus. Mis kõige parem, seda on lihtne valmistada ja kohandada vastavalt oma lähedase eelistustele, et neil oleks oma eriliseks päevaks ideaalne kook.
1
Kuumuta ahi ja määri pann rasvaga. Veendumaks, et teie ahi on küpsetamiseks piisavalt kuum, on oluline see eelkuumutada. Seadke ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti (180 kraadi Celsiuse järgi) ja laske sellel täielikult kuumeneda. Järgmisena määrige 8- või 9-tolline (20- või 23-cm) koogi- või pirukavorm ja asetage see kõrvale. Jälgige oma ahju, et teaksite, millal see on täielikult eelsoojenenud. Enamik mudeleid piiksub ja/või vilgub märgutuli, mis annab märku, et temperatuur on saavutanud soovitud temperatuuri. Kui olete mures, et küljed kleepuvad pärast küpsetamist panni külge, võite kasutada koogi jaoks vedruvormi. Kasutage mittenakkuvat küpsetussprei, võid , või margariini panni määrimiseks.
2
Sega omavahel või ja suhkrud. Vahusta suures kausis elektrimikseriga keskmisel kuumusel 10 supilusikatäit (142 g) võid, â…” tass (132 g) pruuni suhkrut ja â…” tass (66 g) valget suhkrut. Segage segu 2 minutit või kuni või ja suhkrud on täielikult segunenud. Küpsisetordi taigna valmistamiseks võite kasutada ka statsionaarset mikserit. Kui teil pole elektrimikserit, võite taigna käsitsi segada. puulusikas. See võtab lihtsalt rohkem aega.
3
Sega hulka muna, munakollane ja vanill. Kui või ja suhkrud on täielikult segunenud, lisage muna, teine munakollane ja 1 tl (5 ml) vanilli. Segage keskmisel kuumusel, kuni kõik koostisosad on täielikult segunenud, mis peaks võtma 1–2 minutit.
4
Sega hulka kuivained. Kui olete kõik märgad koostisosad kokku seganud, võite lisada kuivained. Sega taignasse 1–…” tassi (208 g) jahu, ¾ teelusikatäit (3,45 g) söögisoodat ja ¾ teelusikatäit (4,3 g) soola. Segage madalal kiirusel, kuni koostisosad on lihtsalt segunenud. Kuivate koostisosade lisamisel ärge segage tainast üle. Kui segad jahu liiga palju, võib tekkida gluteen, mis võib muuta valmis koogi nätskeks ja sitkeks.
5
Lisa suurem osa šokolaaditükkidest ja sega. Kui olete kuivained taignasse seganud, segage puulusikaga 1 tass (175 g) šokolaaditükke, millest on lahutatud 2 supilusikatäit (30 g). Pange lisalaastud hilisemaks kasutamiseks kõrvale. Võite kasutada mis tahes tüüpi šokolaaditükke, mida eelistate, näiteks piima-, poolmagusaid, tumedaid või valgeid šokolaaditükke. Võite isegi kasutada kahe või enama tüübi kombinatsiooni. Lisaks šokolaaditükkidele võite koogitainasse segada hakitud pähkleid. Kreeka pähklid on tavaliselt seotud šokolaaditükkidega, kuid soovi korral võite lisada hakitud pekanipähklit või makadaamiapähkleid.
6
Suru tainas pannile. Kui olete šokolaaditükid taignasse seganud, hakake seda ettevaatlikult võiga määritud pannile vajutama. Looge taignast kindlasti ühtlane kiht, nii et kook küpseks ahju asetades ühtlaselt. Tihti on tainast lihtsam pannile vajutada, kui paned selle eelnevalt külmkappi. Pool tundi kuni tund võib aidata, aga võid kasvõi eelmisel õhtul taigna valmis teha ja järgmisel päeval koogi küpsetada.
7
Lisa ülejäänud laastud taigna peale. Kui tainas on pannile pressitud, võtke 2 supilusikatäit (30 g) šokolaaditükke, mille te reserveerisite ja puistake need taigna peale. Vajutage need õrnalt taignasse, et need paigal püsiksid. Kui olete koogile lisanud pähkleid, võite ka osa neist taigna peale puistata ja vajutada.
8
Küpseta küpsisetorti, kuni pealt on kuldpruun, ja jahuta. Asetage pann eelkuumutatud ahju keskmisele restile. Laske koogil küpseda umbes 22–25 minutit või kuni see muutub kuldpruuniks. Pärast selle eemaldamist asetage pann restile ja laske sellel 10 minutit jahtuda.
9
Lõdvenda spaatliga koogi servad ja tõsta vaagnale. Kui kook on käsitsemiseks piisavalt jahe, lükake noaga mööda servi, et see õrnalt vormi küljest lahti võtta. Järgmiseks tõstke kook suure spaatliga ettevaatlikult vormist välja ja asetage see vaagnale. Kui kasutasite koogi jaoks vedruvormi, peate koogi vabastamiseks lihtsalt küljed lahti lukustama ja vormist eemaldama. kook.
10
Kombineeri või, kakaopulber, tuhksuhkur ja vanill. Koogi jahtumise ajal segage 4 supilusikatäit (57 g) võid, 2 supilusikatäit (12 g) kakaopulbrit, 1 ¼ tassi (156 g) tuhksuhkrut ja ½ tl (2,5 ml) vaniljet söötmes. suurusega kauss. Segage, kuni kõik koostisosad on hästi segunenud. Küpsisetordi jaoks ei pea tingimata šokolaadist glasuuri tegema. Soovi korral kasutage lihtsa vaniljeglasuuri jaoks oma lemmikvõikoorekreemi retsepti. Kui aega napib, võite kasutada ka oma lemmikmaitses konserveeritud glasuurit.
11
Lisa piima, kuni koor on ühtlane. Kui võisegu on hästi segunenud, hakake segama 1–2 supilusikatäit (15–30 ml) piima. Soovite lisada ainult nii palju piima, kui on vaja, et glasuur oleks ühtlane. Täispiim sobib kõige paremini glasuuriks, kuid võite kasutada mis tahes tüüpi, mida eelistate.
12
Aseta glasuur torukotti ja toru tordi servi mööda. Kui olete glasuuri segamise lõpetanud, asetage see dekoratiivse otsaga torukotti. Toruge glasuur ettevaatlikult mööda küpsisetordi välisserva soovitud mustriga. Veenduge, et kook oleks jahtunud, enne kui glasuur sellele asetate. Vastasel korral võib glasuur sulada. Kui sul ei ole torukotti, võid asetada glasuur kinnisesse kilekotti ja lõigata ots ühest alumisest nurgast ära. Pigistage kotti nii, et härmatis tuleks august välja just nagu läbi torukoti otsa.
13
Kasutage koogile kirjutamiseks glasuuri või kaunistusgeeli. Koogi pidulikumaks muutmiseks kasutage torukotis oleva šokolaadiglasuuri või kaunistusgeeli tuubi ja kirjutage tordile “Palju õnne sünnipäevaks” või muu sarnane sõnum. Kui kasutate torukotti, võite kirjutamise ajal peate lülituma väiksemale vihjele.
14
Aktseneeri kooki puistetega. Kui soovid koogile värvilisemat välimust, vajuta glasuurile erksad puistad, värviline suhkur või dražeed. Ka värvilised kommid, nagu M&M’s, on tordi jaoks ideaalsed kaunistused. Raseeritud šokolaad ja minišokolaaditükid on samuti lõbusad koogi kaunistused.