Smuutid on maitsvad ja toitvad joogid, mis on tavaliselt valmistatud värsketest või külmutatud puu- või köögiviljadest ning jääst, veest ja piimast või piimavabast piimast. Neid nimetatakse nii, sest kõik koostisosad püreestatakse segistis, kuni saadakse külm, värskendav ja sile jook. Võite järgida retsepti või mängida oma lemmikpuu- ja köögiviljade kombinatsioonidega.
1
Koguge kokku oma koostisosad ja tarvikud. Iga lihtsa smuuti valmistamiseks vajate puuvilju, vedelikku ja blenderit. Lisaks on teil vaja ka kahte tassi, et smuuti serveerida, kui see on valmis. Kui te oma smuutile jääkuubikuid ei lisa, võite seda jahutatud maiuse valmistamiseks serveerida jää peal. Kui teil pole blenderit, võite smuutide valmistamiseks kasutada ka sukelblenderit või köögikombaini.
2
Pese ja tükelda puuviljad. Koorige banaan ja lõigake see ühetollisteks (2,5 cm) tükkideks. Laske marjad mustuse eemaldamiseks külma vee all läbi. Kasutage varte eemaldamiseks väikest nuga või küünt. Lõika maasikad pooleks, kui nende laius on suurem kui üks tolli (2,5 cm). Võite mõne või kõik maasikad asendada teiste marjadega, nagu mustikad, vaarikad või murakad.
3
Lisa vedelik ja puuviljad. Täiuslikult sileda ja kreemja smuuti valmistamiseks on oluline lisada esmalt vedelikud, seega vala piim ja apelsinimahl blenderisse. See tagab, et blenderi labad on määrdeainega ja ei takerdu kohe külmutatud marjadele. Selle retsepti jaoks võite kasutada kas piima- või piimapiima. Populaarsed piimavabad valikud hõlmavad soja-, riisi- ja mandlipiima.
4
Lisa ülejäänud koostisosad. Teie blenderil peaks praegu olema vedelik põhjas ja puuviljad peal. Lõpuks lisage jogurt ja mesi. Nende koostisosade viimasena lisamine tagab nende ühtlase jaotumise kogu smuutis.
5
Blenderda smuuti. Lülitage segisti madalale kiirusele ja alustage koostisainete segamist. Kuna mõned puuviljatükid segunevad ja segunevad, suurendage veidi kiirust. Kui kõik puuviljad on segatud, keerake segisti kõrgeimale režiimile, et teha lõplik segamine ja lisada kõik koostisosad täielikult. Blenderi käivitamine madalal temperatuuril hoiab ära õhumullide teket labade ümber.
6
Serveeri ja naudi. Jaga smuuti võrdselt kahte serveerimisklaasi. Saate seda serveerida jääl, õlgedega või muul meelepärasel viisil. Kui olete suur marjade fänn, võite proovida ka teisi marjasmuuti retsepte.
7
Valmistage kohvi jääkuubikud. Valmistage üks tass kanget kohvi ja laske sellel toatemperatuurini jahtuda. Kui see on jahtunud, täitke kohviga jääkuubikualused ja laske jääl üleöö külmuda. Kange kohvi valmistamiseks kasutage 4 supilusikatäit (21,2 g) kohvi tassi vee kohta.
8
Sega koostisained segistis kokku. Valage kõigepealt piim. Lõika banaan ühetollisteks (2,5 cm) tükkideks ja viska see koos kohvijääkuubikutega sisse. Seejärel lisage kaer ja seejärel ülejäänud koostisosad. Kaer, lina ja vürtsid on valikulised koostisosad, mis muudavad selle smuuti rohkem täielikuks hommikusöögiks.
9
Blenderda ja serveeri. Alustage madalal kiirusel, et anda blenderil aega jää töötlemiseks. Koostisainete segunemisel suurendage järk-järgult kiirust, kuni kõik on ühtlane ja kreemjas. Serveerige kõrges klaasis või kaasavõetavas tassis, et nautida tervislikku hommikusööki teel.
10
Koguge kokku oma koostisosad ja tarvikud. Koos puuviljade, jää ja segistiga vajate ka ühte suurt või kahte väikest tassi. Sellest retseptist saate ühe kahe tassi smuuti või võite valmistada kaks suupiste suurust jooki.
11
Koori ja tükelda viljad. Lõika terava noaga kiivi kõvad otsad ära. Kasutage nuga ettevaatlikult, et koorida viljalt udune nahk. Seejärel lõigake kiivi neljandikku. Mesikaste jaoks lõigake alustuseks melon pooleks. Kasutage lusikaga seemnete ja nööride viljade keskelt väljavõtmiseks. Pöörake kumbki pool tasasele poolele ja eemaldage nahk ettevaatlikult terava noaga. Lõika melon ühetollisteks (2,5 cm) tükkideks. Täiendava maitse saamiseks kaaluge smuutile ka ½ teelusikatäie (1 g) värskelt riivitud ingveri lisamist.
12
Lisa koostisosad blenderisse. Sega segistis sidrunimahl, puuviljad, jääkuubikud ja mesi. Segage madalal kiirusel, kuni puuviljad ja jää hakkavad lagunema, seejärel suurendage järk-järgult kiirust. Kui segu muutub järjest ühtlasemaks, suurendage kiirust kõrgele.
13
Serveeri ja naudi. Sellest smuutist saab kõhtutäitev suupiste ühele inimesele või väike maiuspala kahele.
14
Valige oma vedelik. Igal smuutil on vähemalt kaks peamist koostisainet ja need on vedelik ja puuviljad. Smuuti vedel osa aitab blenderi välja ja muudab konsistentsi ühtlaseks ja kreemjaks. Iga kasutatava puuvilja tassi kohta peaksite smuutile lisama ¼ kuni 1/3 tassi vedelikku. Head vedelikud on järgmised: piimavaba piim, nt mandli-, riisi- ja sojakookospiim või kookosvesi, vesi, piimapiim, puuviljamahl, roheline tee
15
Valige oma puuvili. Smuutis võid kasutada mis tahes puuvilju või puuviljakombinatsiooni, kuid iga smuuti jaoks on oluline valida mahlane puuvili ja kreemjas puuvili. See tagab tasakaalustatud järjepidevuse. Toiteväärtuse suurendamiseks kasutage värskeid või külmutatud puuvilju. Külmutatud puuviljad annavad smuutile külma ja värskendava jäikuse. Paksude ja kreemjate põhjapuuviljade hulka kuuluvad mango, õun, virsik, papaia, kookospähkel, avokaado ja banaan. Smuutide mahlakad puuviljad on tsitrusviljad, nagu apelsinid ja greip, ananass, arbuus, ja marjad nagu maasikad, vaarikad, mustikad ja murakad.
16
Valige täiendavad koostisosad. Kui teil on vedelikku ja puuvilju, võite valmistada smuutit, kuid on ka valikulisi koostisosi, mida saate lisada toiteväärtuse suurendamiseks või maitse või tekstuuri muutmiseks. Toiteväärtuse suurendamiseks lisage umbes üks supilusikatäis pähklivõid, valku. pulber, kanepisüdamed või väike peotäis spinatit või lehtkapsast. Magususe suurendamiseks kaaluge näpuotsatäie pruuni suhkru, mett või vahtrasiirupit või paari datlit. Lisamaitse saamiseks lisage näputäis kaneeli, muskaatpähklit, või nelk. Lisapaksuse ja õige tekstuuri saamiseks lisage smuutile mõni kuubik jääd, kui kasutasite külmutatud puuvilja asemel värsket.
17
Lisage koostisained õiges järjekorras. Õige konsistentsi tagamiseks, terade kaitsmiseks vigastuste eest ja õhumullide tekke vältimiseks tuleks smuuti vedel osa alati blenderisse lisada. Seejärel saate lisada oma puuvilju, jääd ja muid koostisosi. Õhumullide tekke vältimiseks käivitage segisti alati madalal kiirusel. Kui tekivad õhumullid, ei saa terad korralikult seguneda. Kui see juhtub, lülitage blender välja, eemaldage seade vooluvõrgust ja kasutage kõike segamiseks pikka lusikat. Enne segisti uuesti käivitamist lisage rohkem vedelikku.