Praetud tofutükid on taimetoitlane alternatiiv kanatükkidele. Tofutükid on suurepärane viis lastele tofuga tutvustamiseks või lihtsalt lõuna- või õhtusöögiks omaette nautimiseks. Neid tükke on lihtne valmistada ja nende valmimine võtab vaid umbes 35 minutit.
1
Asetage tofu lamedale sõelale. Võtke tofu pakendist välja ja asetage lamedale sõelale. Pane tofu peale raske pott. Raske pott aitab niiskusel tofust välja voolata. Seejärel pange poti peale taldrik.
2
Laske toful 30 minutit nõrguda. 30 minuti pärast tuleks tofu korralikult kurnata. Kui ei, siis võid tofust liigse niiskuse õrnalt käega välja pigistada. Võite tofut ka paberrätikuga kuivatada. Ideaalis tuleks kogu vesi tofust välja lasta, et anda sellele kindel ja lihav tekstuur.
3
Lõika tofu kuubikuteks, viiludeks või kolmnurkadeks. Saate lõigata tofu 1-tollisteks (2,5 cm) kuubikuteks. Samuti on võimalus lõigata tofu viiludeks või kolmnurkadeks. Lõika tofu selliseks kujuks, nagu tükid eelistaksid.
4
Sega omavahel jahu, pärm ja maitseained. Valage jahu, pärm, küüslaugupulber, sool, paprika, must pipar ja vesi keskmise suurusega kaussi. Kasutage koostisosade segamiseks valitud segamisnõu, kuni tainas muutub ühtlaseks.
5
Vala keskmisele pannile õli. Keera pliit keskmisele kuumusele. Valage pannile 0,8 cm (1/3 tolli) õli. Võite kasutada taime- või kookosõli.
6
Määri tofu taignasse. Katke tofu täielikult jahust, pärmist ja maitseainetest valmistatud taignaga. Veenduge, et iga tofutükk oleks rikkalikult kaetud. Saate katta iga tofutüki eraldi või töötada väikeste partiidena.
7
Prae tofu põhja. Pane tofu pannile, mille sees on kuumutatud õli. Ärge panni ülerahvasta. Töötage vajadusel partiidena. Prae tofu põhja. Prae kuni põhi muutub krõbedaks kuldpruuniks.
8
Ülejäänud kuubikute praadimiseks keerake tofu ümber. Kui tofu põhi on muutunud kuldpruuniks, keerake tofu ülejäänud kuubiku praadimiseks ümber. Jätkake ümberpööramist, kuni kogu tofu on muutunud krõbedaks kuldpruuniks. Kui teil on praadimiseks mitu partiid, töötage läbi kogu tofu.
9
Pane valmis tofu taldrikule. Vooderda taldrik paberrätikuga. Aseta valmis tofu vooderdatud taldrikule. Laske toful viis minutit jahtuda ja serveerige seejärel soojalt. Ülejäänud tofut saate hoida külmkapis suletud anumas kuni paar päeva.
10
Valige dipikaste. Serveeri praetud tofutükke koos enda valitud dipikastmega. Ketšup ja meesinep on paar levinud valikut. Vegankastme saab ka ise teha.