Kui te ei saa oma lemmikkohvikust õrnalt vürtsitatud piparkookidest küllalt, tehke ise kodus! Lihtne on kokku segada maitsvat piparkoogitainast, mille vormid mõneks pikaks palgiks. Küpsetage piparkoogi-biscotti palgid lühidalt ja lõigake need seejärel viiludeks. Pärast järjekordset lühikest küpsetusaega on teie piparkoogid kuuma kohvi sisse joomiseks valmis. Biscottide tõeliselt eriliseks muutmiseks võite sulatada ka maitsva valge šokolaadi tilguti.
1
Kuumuta ahi ja valmista küpsetusplaadid. Lülitage ahi sisse temperatuurini 350 kraadi F (176 C). Määri mõnele ahjuplaadile kerge kiht küpsetus- või küpsetusspreid. Tõsta need biscotti valmistamise ajaks kõrvale. Võid lehed vooderdada ka silikoonmati või küpsetuspaberiga. Nendega oleks hiljem lihtsam palke lõikelauale tõsta.
2
Vahusta või, suhkur ja vürtsid. Asetage 1/2 tassi (115 g) pehmendatud võid, 1/2 tassi (100 g) suhkrut, 1/2 tassi (100 g) tihedalt pakitud pruuni suhkrut ja piparkoogi maitseained suurde segamisnõusse. Vahusta segu keskmisel kiirusel, kuni see on kerge ja kohev. Selleks peaks kuluma mõni minut. Piparkoogivürtside jaoks peate lisama: 1 sl jahvatatud ingverit 3/4 tl jahvatatud kaneeli 1/2 tl jahvatatud muskaatpähklit 1/4 tl jahvatatud nelki
3
Lisa ülejäänud koostisosad. Lisa 2 suurt muna ja klopi segu ühtlaseks. Segage 3 supilusikatäit melassi, kuni see on segunenud. Lülitage mikser madalale ja segage sisse 2 1/2 tassi (312 g) universaalset jahu ja 2 teelusikatäit küpsetuspulbrit. Biscotti tainas peaks olema hä