Petersellitee on taimne lahus, mida sageli kasutatakse lihasspasmide raviks, seedimise parandamiseks, uriini tootmise suurendamiseks ja menstruaaltsükli suurendamiseks. Peterselli teed saate valmistada värsketest või kuivatatud lehtedest, juurtest või seemnetest.
1
Keeda vesi. Kuumuta 1 tass (250 ml) puhastatud vett teekannu või väikese kastruliga keemiseni.
2
Loputage petersellilehed. Loputage 1/4 tassi (60 ml) värskeid peterselli lehti jaheda jooksva vee all. Patsutage lehti puhta paberrätikuga kuivaks. Kasutage kas lokkis või lamedate lehtedega peterselli. Mõlemal sordil peaks olema sarnane maitse ja kasu tervisele. Haki petersell jämedalt või jäta terveks. Peterselli tükeldamine või õrn purustamine käes võib aidata vabastada mõned selle looduslikud õlid, nii et see võib anda kangema tee.
3
Leota peterselli 5–10 minutit. Asetage petersellilehed ühe teetassi põhja. Valage lehtedele kuum vesi, seejärel laske teel 5–10 minutit tõmmata. Muutke tõmbeaega vastavalt isiklikule maitsele. Petersellitee võib tunduda väga mõru ja maitse muutub tugevamaks, kui seda kauem leotada.
4
Kurna lehed. Valage tee läbi peene võrguga teesõela. Koguge vedel tee eraldi teetassi ja visake lehed ära.
5
Nautige. Jooge petersellitee koheselt, et nautida parimat maitset. Võite teed magustada või jätta selle magustamata. Kui otsustate teed magustada, kaaluge toorsuhkru või kohaliku päritoluga mee kasutamist.
6
Keeda vesi. Täida teekann või väike kastrul 1 tassi (250 ml) puhastatud veega. Lase vesi kõrgel kuumusel keema.
7
Leota peterselli 5–10 minutit. Mõõtke välja 2 tl (10 ml) kuivatatud petersellilehti. Asetage lehed teetassi põhja, valage peale keev vesi ja leotage lehti 5–10 minutit. Peterselliteel võib olla mõru maitse. Leotage seda 5 minutit, kui olete kibeduse suhtes tundlik. Kui teile meeldivad kanged teed või plaanite seda maiustada, leotage peterselli kuni 10 minutit.
8
Kurna lehed. Laske teetassi sisu läbi teesõela. Koguge vedel tee teise teetassi, mis on asetatud kurna alla, ja visake kinni püütud petersellilehed.
9
Nautige. Soovi korral magustage teed või jooge peterselli teed ilma magusaineta. Mõlemal juhul peaksite seda nautima, kuni see on veel kuum. Kasutage oma lemmikmagusainet või proovige veidi toor-roosuhkrut või kohalikku päritolu mett.
10
Keeda vesi. Täitke väike kastrul või teekann 1 tassi (250 ml) puhastatud veega. Pane pann pliidile ja lase vesi ühtlaselt keema.
11
Haki peterselli juur. Loputage peterselli juur jaheda voolava vee all, seejärel hakkige terava kööginoaga jämedalt 1–2 spl (15–30 ml) petersellijuurt. Kuigi tehniliselt saate kasutada peterselli lehtjuuri, on tavalisem kasutada Hamburgi. juurpetersell, eraldi kultivar, millel on palju jämedam juur, mis meenutab valget porgandit. Kui peterselli juur tundub määrdunud, loputage seda jaheda jooksva vee all ja puhastage võimalikult palju mustust. Võite ka juure koorida, kuid see pole tavaliselt vajalik.
12
Leotage peterselli juur 10 minutit. Asetage hakitud peterselli juur ühe teetassi põhja. Valage vesi samasse tassi, seejärel leotage teed umbes 10 minutit. Petersellijuure tee maitse on mõnevõrra mahedam, võrreldes petersellilehtede teega, seega on tavaliselt kõige parem oodata 10 minutit, et maitse saaks välja kujuneda. Selle aja saate siiski kohandada oma isikliku maitse järgi.
13
Kurna tahked tükid. Valage teetassi sisu läbi peene võrguga sõela, püüdes seest hakitud petersellijuure tükid. Koguge vedel tee eraldi teetassi.
14
Nautige. Jooge kohe petersellijuure teed. Võite seda serveerida magustatult või magustamata. Tervise kasu suurendamiseks kaaluge oma tees toorsuhkru või kohaliku päritoluga mee kasutamist.
15
Keeda vesi. Kuumuta vähemalt 1 tass (250 ml) puhastatud vett teekannu või väikese kastruliga ühtlaselt keema.
16
Leota peterselli seemneid 5 minutit. Mõõda teetassi põhja 2 tl (10 ml) peterselliseemneid. Valage seemnetele keev vesi, seejärel laske teel tõmmata umbes 5 minutit. Peterselli seemned võivad olla pisut kibedamad kui petersellilehed, seega on tõmbeaeg tavaliselt piiratud 5 minutiga. Kui eelistate väga kanget teed, võite seda aega pikendada.
17
Kurna seemned. Laske segu läbi peene võrguga teesõela, kogudes samamoodi seemned kurnasse. Laske vedelal teel tilkuda teise teetassi, mis on asetatud kurna alla.
18
Nautige. Parima maitse nautimiseks joo peterselliseemneteed, kui see on värske ja kuum. Saate seda magustada või jätta magustamata. Kuigi võite kasutada mis tahes tavalist magusainet, võib toorsuhkru või kohaliku mee kasutamine pakkuda tervisele rohkem kasu kui paljud teised magusained.