Pehmed keedetud munad on suurepärane hommikusöögitoit. Need valmivad kiiresti, suurepärased koos röstsaiaga ja sisaldavad palju valku, mis jääb teiega kogu päevaks. Pehmed keedetud munad saate hõlpsalt küpsetada, kui lasete vee keema ja seejärel lasete munadel kuumas vees seista. Või võite kasutada kuumkäivitusmeetodit, kus hautate mune. Kui olete munad oma maitse järgi keetnud, serveerige pehmeks keedetud mune koos röstsaia, sojakastme või oma lemmikhommikusöögi kõrvale.
1
Torgake oma muna otsa. Munade pragunemise vältimiseks ja nende koorimise hõlbustamiseks torgake iga muna otsa õrnalt. Võite ettevaatlikult väikese tihvti või nööpnõelaga muna suures otsas läbi koore väga väikese süvendi pista. Olge ettevaatlik, et mitte väga kaugele torkida, vastasel juhul valgub munast välja. Muna torkamiseks võite kasutada ka veidi ümara otsaga asja. Näiteks võite kasutada puidust nuia. Kui kasutate seda, koputage lihtsalt muna suuremat otsa.
2
Kata munad külma veega. Pange munad väikesesse kastrulisse ja valage nii palju külma vett, et munad kataks 1 tolli (2,5 cm). Kui soovite küpsetada rohkem kui 4 muna, kaaluge suurema poti kasutamist või küpsetamist partiidena. See tagab, et saate munad kiiresti eemaldada, et need ei küpseks üle. Kõige tavalisem on kastruli kasutamine, kuid kui teil pole juurdepääsu pliidile, võite muna keeta ka veekeetjas.
3
Lase vesi keema ja lülita kuumus välja. Lülitage kuumus keskmisele kõrgele ja hoidke pannil kaas maha. Kui vesi hakkab keema (jõuliselt mullitama), lülitage kuumus välja ja käivitage kohe taimer. Kui jätkate munade keetmist nii kõrgel kuumusel, võivad need pannil ümber põrgata ja praguneda. muud. Sellepärast on oluline kuumus välja lülitada (või keeda neid õrnalt, kui kasutate kuumkäivitusmeetodit).
4
Keeda pehmeks keedetud munad oma maitse järgi. Peate taimerit hoolikalt jälgima, sest munade keetmisel on iga minut erinev. Jätke munad soovitud konsistentsi saamiseks kuuma vette. Proovige küpsetada mune: 2 minutit, et saada toores munakollane ja väga pehme munavalge4 minutit, et saada tõeliselt vedel ja paks munakollane ja valgeks 6 minutit, et saada enamjaolt hangunud munakollane, ja seadke valget 8 minutit, et saada pehme, kuid munakollane ja tahke. täielikult seatud valgeks
5
Kuumuta kastrulis vesi. Asetage kastrul pliidile ja täitke see 2–3 tolli (5–7,5 cm) külma veega. Lülitage kuumus kõrgele, nii et vesi keeb. Keera kuumust veidi madalamaks, et vesi hakkaks kiiresti podisema. Kiireks podisemiseks peaks vesi mullitama õrnalt, kuid mitte tekitama kogu veepinnale suuri mulle.
6
Aseta munad pannile. Asetage muna lusikasse ja laske see õrnalt keevasse vette. Kui keedate pehmeks mitut muna, laske need ühekaupa alla. Saate korraga küpsetada kuni neli muna. Kui soovite pehmeks keeta rohkem kui neli muna, küpseta neid mitmes osas.
7
Hauta munad. Käivitage taimer, et saaksite munad suurepäraselt keeta. Kui küpsetate ühte või kahte muna, võite kasutada järgmisi küpsetusaegu. Kui aga küpsetate kolm või neli muna, lisage aegadele umbes 30 sekundit. Hauta mune:5 minutit, et saada vaevu tardunud valgega vedel munakollane6 minutit, et saada vaevu hangunud valge munakollane7 minutit, et saada pehmelt hangunud munakollane vaevu hangunud valgega7 minutit
8
Serveeri muna tassis. Kasutage pannil olevast kuumast veest pehme keedetud muna välja lusika või traatsõelaga. Asetage muna munatopsi. Saate asetada selle terava küljega üles või alla. Tass ei lase munal taldrikul ringi liikuda, mis teeb selle söömise lihtsamaks. Kui sul pole munatopsi, võid keedetud muna panna klaasi, väikesesse kaussi või teetassi.
9
Puudutage muna selle avamiseks. Võite võtta teelusikatäie ja koputada ümber muna ülaosa. Munakorgi lõikamiseks ja eemaldamiseks kasutage lusikat või võinuga. Võite ka muna ülaosa lahti lüüa, kuid kui kasutate liiga palju jõudu, võib see teie pehme keedetud muna koorega sattuda. Võite kasutada ka pehme keedetud munade avamiseks mõeldud tööriistu. Need võivad välja näha nagu väikesed käärid, iminapad, pudeliavajad või sigarilõikurid. Need on valmistatud nii, et need on muna pealt hõlpsasti ära lõigatud ja eemaldatavad.
10
Serveeri Malaisia stiilis pehmeks keedetud mune. Malaisia stiilis munad ja röstsai on populaarne hommikusöök Malaisias ja Singapuris. Murra üks pehme keedetud muna väikeseks ramekooniks, nii et pehme munakollane jääb sees. Kasutage pehmeks keedetud muna koos väga pehme valgega. Valage munale veidi sojakastet ja serveerige koos röstsaiaga. Samuti võite munadele puistata valget pipart ja serveerida röstsaia kookosmoosiga.
11
Serveeri muna ja röstsai. Keeda muna külmkäivitusmeetodil pehmeks. Hauta muna täpselt 4 minutit ja seejärel eemalda muna lusika abil. Asetage muna oma munatopsi ja murdke see lahti. Röstige ja määrige leivatükk, mida serveerida koos munaga. Klassikalise röstsaia valmistamiseks viilutage röstsai mitmeks pikaks ribaks. Röstsaid võid kasta pehmeks keedetud munakollase sisse.