Peekon on pikka aega olnud lemmik koostisosa, kuid viimasel ajal on peekoniköögi esiplaanile tõusnud uuenduslikumad kasutusviisid. Ja see retsept on üks selline uuenduslik keerdkäik – selle asemel, et loota tortillale või leivale kui toidu kestadele, tehke need peekonist! Siit saate teada, kuidas valmistada peekonitopse.
1
Kuumuta ahi temperatuurini 400 ºF / 200 ºC.
2
Keera muffinipann tagurpidi. Tasside loomiseks peate vormimiseks kasutama aluse kumeraid küngasid. Suurte muffinite jaoks on vaja muffinipanni.
3
Asetage fooliumiga iga muffiniküngaste peale nii mitu korda, kui vajate peekonitopse. Panemisel katke foolium ja suruge see kokku, nii et see vormuks ümber iga muffiniruumi künka.
4
Valmistage peekonitopsid. Selle tõhususe tagamise saladus on peekoniviilud paika punuda – ärge lihtsalt peekoniviile peale laksuge. Kohale kudumine: tehke plussmärk “+” või risti üle esimese künka ülaosa. Mähkige küljed üks kord kokku ja samal ajal koo ülemine osa sisse ja välja. Asetage järgmine viil ühele küljele ülemisest viilust.Korrake küljekudumist teise peekoniviiluga koos uue pealistükiga. Asetage teine viil teisele poole peale. See annab teile täielikult kaetud alumise tassi. Korrake külgmist kudumist teise peekoniviiluga, kasutades kolmandat ülemist tükki.
5
Küpseta peekonit 10-15 minutit. Peate peekonit jälgima, sest ajastused erinevad olenevalt sellest, kui krõbedad tassid olla.
6
Eemaldage iga tass ettevaatlikult fooliumist. Kui peekon kleepub fooliumi külge, asetage peekonitükkide põhi ettevaatlikult suurele pannile ja liigutage neid nii, et need lahti läheksid. Enne fooliumilt eemaldamist oodake, kuni need jahtuvad. Peekoni rasva kasutamine pannil küpsetamise ajal muudab selle fooliumist eraldamise lihtsamaks, selle asemel, et panne enne küpsetamist määrida. Kui pannid eelnevalt pritsida, ei pruugi tassid toiduvalmistamise ajal oma kuju säilitada, mistõttu on suurem oht, et peekon liigub ringi ja kahaneb.
7
Täida iga peekonitops oma valitud toiduga. Üks idee on teha tasside jaoks lihtne BLT-täide.
8
Peekonitopside valmistamisel järgige eelmises meetodis kirjeldatud juhiseid.
9
Määri iga peekonitopsi põhjale maapähkli- või mandlivõid. Ole helde!
10
Viiluta viinamarjad. Tehke viinamarjadest õhukesed viilud, olge sõrmede suhtes ettevaatlik.
11
Asetage viinamarjaviilud peekonitopside sisse. Hinnanguliselt on ühe tassi kohta umbes 4–5 viinamarjaviilu.
12
Küpseta ahjus 400 ºF või 200 ºC juures 10 kuni 15 minutit. Küpsetamiseks ja eemaldamiseks järgige eelmise meetodi juhiseid.
13
Nautige oma PB&J meistriteost.