Kui imikud liiguvad pudelist tahkele toidule, on puu- ja köögiviljapüreed suurepärased üleminekutoidud. Vanemate õnneks pole nende tegemine liiga keeruline. Kuna õunu müüakse igas toidupoes ja neid nauditakse üsna laialdaselt, on õunapüree ideaalne toit imikutele proovimiseks. Kõik, mida vajate, on mõned õunad ja vesi ning oletegi valmis!
1
Peske ja koorige oma õunad. Selle retsepti jaoks võite kasutada mis tahes tüüpi õunu, kuigi magusamad ja vähem hapud õunad sobivad tavaliselt imikutoiduks paremini. Fuji ja Gala õunad on mõlemad magusad ja valmivad suurepäraselt ning Granny Smithi õunad teevad neid küpsetades magusaks. Kuigi kavatsete õuntelt koore eemaldada, on parem neid kõigepealt põhjalikult pesta, et alustada puhtast puuviljast. Pärast nende pesemist ja kuivatamist kasutage naha eemaldamiseks köögiviljakoorijat. Kui teil pole koorijat, võite alati kasutada nuga. Võite õunu loputada vee all või kasutada kolme osa vee ja ühe osa äädika segu. See aitab hävitada teie õuntel olevad bakterid. Selle retsepti jaoks võite kasutada nii palju õunu, kui soovite. Üks õun annab umbes viis untsi püreed, nii et saate vastavalt planeerida.
2
Puhasta õunad välja. Te ei soovi oma püreesse lisada õunaseemneid ja sitket südamikku. Õunasüdamiku saate kasutada spetsiaalselt selle ülesande jaoks loodud tööriista abil, mis läbib õuna ja eemaldab kogu keskosa. Kui teil seda tööriista pole, hoidke seda lihtsalt ja kasutage lihtsalt nuga. Südamiku eemaldamiseks noaga lõigake esmalt õun viiludeks. Seejärel haarake igast viilust eraldi ja lõigake siseservast kõva osa maha. Teie õunaviilud ei pea välja nägema täiuslikud. Lihtsalt veenduge, et olete õuna heast lihast kogu südamiku ja seemned edukalt eemaldanud. Tehke seda osa aeglaselt ja ettevaatlikult, et vältida terava noa või õunasüdamiku tööriistaga lõikamist.
3
Lõika tükkideks. Hakkides oma viilud väikesteks tükkideks, hõlbustate lõpuks kokku segamist ja purustamist. Lõika õun umbes täringusuurusteks tükkideks. Kui olete õunad pesnud, koorinud, viilutanud ja tükeldanud, olete teinud kõik selle retsepti jaoks vajalikud ettevalmistustööd.
4
Pane õunatükid ja vesi potti. Veenduge, et kasutate piisavalt suurt potti, mis mahutab kõik teie õunatükid, piisavalt vett, et need kõik katta, ja piisavalt ruumi, et vesi saaks keema minna, ilma et see üle valguks. Visake kõik ettevalmistatud õunatükid potti ja lisage seejärel nii palju vett, et need kõik oleksid vee all. Võite kasutada kraanivett või filtreeritud vett – kumba eelistate. Asetage oma poti peale kaas.
5
Kuumuta segu keemiseni. Lülitage oma pliit keskmisele kuumusele. Veenduge, et jääte oma poti lähedale või kontrollige regulaarselt selle olekut. Niipea, kui vesi hakkab keema, vähendate kuumust.
6
Laske oma vesi ja õunad podiseda. Pärast keemiseni vähendage pliidiplaadi kuumust madalale kuumusele. Seejärel laske sellel kümme minutit kaaneta podiseda. Seadistage taimer või hoidke kellal silm peal, et veenduda, et kontrollite seda kohe, kui kümme minutit on möödas. Õnni lusikaga õunatükk välja ja kontrolli selle tekstuuri. Soovite, et õunatükid oleksid piisavalt pehmed, et neid saaks kergesti püreestada või segada. Kui õunad ei ole kümne minuti pärast pehmed, jätkake nende kontrollimist iga viie minuti järel, kuni need on piisavalt pehmed. Mida kauem õunad hauduvad, seda tõenäolisem on nad kaotavad väärtuslikud vitamiinid. Tervise kasulikkuse säilitamiseks on parem need tulelt eemaldada niipea, kui need on pehmed.
7
Kurna vesi potist välja. Kõige lihtsam on seda teha, valades poti sisu sõela. Kui teil pole kurna, asetage kaas potti viltu, jättes õunatükkide püüdmise ajal väikese ruumi vee väljavooluks. Kui olete kogu vee potist tühjendanud, asetage see tagasi mittekuumutatud pinnale.
8
Loputage õunatükid jaheda veega. Kui jätate selle sammu vahele, jäävad õunad veest kuumaks. Kui nad on nii kuumad, jätkavad nad toiduvalmistamist ning kaotavad vitamiine ja mineraalaineid. Loputades õunu jaheda veega, peatate küpsetusprotsessi ja õunad jäävad “nagu on”.
9
Püreesta oma õunatükid. Püreesta kartulipudruni pehmed õunatükid püreeks. Kui teil pole kartulimasinat, võite selleks kasutada suurt kahvlit, kuigi võite saada rammusama püree. Ülimaseda õunapüree saamiseks pange pehmed õunatükid blenderisse või köögikombaini. Paljudel blenderitel on püree seadistus, mida te selles etapis kasutate. Kui teie blenderil on kiirused, kasutage kiireimat seadistust. Väga väikeste imikute puhul võite püree lahjendamiseks lisada veidi vett.
10
Hoidke oma õunapüreed külmkapis. Nii säilib see kauem värskena. Kui on aeg seda oma lapsele serveerida, võite seda mõneks sekundiks mikrolaineahjus soojendada või lihtsalt külmalt serveerida. Saate seda kombineerida ka teiste puu- ja köögiviljapüreedega, et luua maitsvaid kombinatsioone. Kui te ei kavatse püreed kolme päeva jooksul valmis saada, pange see sügavkülma. See võib seal kesta kuni kolm kuud.