Juustukook ja Oreos on mõlemad maitsvad. Koos segades saab neist ülima juustukoogi. Traditsiooniline viis Oreo juustukoogi valmistamiseks on küpsetamine ahjus, kuid võite teha ka küpsetamata versiooni. See sobib suurepäraselt kuumadeks suvepäevadeks, kui kardate ahju kasutada või kui teil lihtsalt pole nii palju aega. Olenemata sellest, millise meetodi valite, on teile meeldiv! Portsjonid: 16Ettevalmistusaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 55–60 minutit Jahutusaeg: 4 tundi Koguaeg: 5 tundi 25 minutit Kalorid: 390 portsjoni kohta
1
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (177 °C). Kui kasutate tumedat mittenakkuvat panni, alandage ahju temperatuuri 162 °C-ni (325 °F).
2
Sega köögikombainis kokku 26 purustatud Oreo küpsist ja sulatatud või. Lülitage Oreo küpsised köögikombainis, kuni saate kõigepealt peeneks puru. Lisa sulatatud või ja sega uuesti ühtlaseks. Küpsised peavad olema peeneks jahvatatud, umbes nagu kohvipaks. Kui need on liiga paksud, ei püsi teie koorik hästi koos. Hoidke ülejäänud 10 küpsist täidise jaoks.
3
Suru küpsisegu ettevalmistatud vedruvormi. Veenduge, et koorik oleks kindlalt pannile pakitud, vastasel juhul ei hoia see koos. Meeldivama puudutuse saamiseks jaotage segu esmalt panni põhjale, seejärel lükake seda 2 tolli (5,08 sentimeetrit) külgedest üles.
4
Küpsetage koorikut ahjus 8–10 minutit, seejärel asetage see kõrvale jahtuma. Ärge eemaldage veel vedruvormi pannilt koorikut. See ei püsi koos enne, kui lisate juustukoogi täidise.
5
Vahusta toorjuust ja suhkur ühtlaseks. Seda saab teha elektrimikseri või visplitega varustatud köögikombaini abil. Aeg-ajalt peatage mikser ja kraapige küljed spaatliga alla; see tagab, et kõik seguneb ühtlaselt.
6
Lisa aeglaselt ükshaaval munad. Segage täidist madalal kiirusel pärast iga muna lisamist, kuni see on enne järgmise muna lisamist segunenud.
7
Sega juurde hapukoor ja vaniljeekstrakt ning sega uuesti läbi. Jälgi, et koostisained oleksid kogu ulatuses ühtlaselt segunenud. Triibud ja keerised ei tohiks olla; kõik peaks olema järjekindel.
8
Tükelda ülejäänud Oreo küpsised jämedalt ja sega täidisesse. Haki küpsised noaga jämedaks puruks; need võivad olla nii suured või väikesed, kui soovite. Sega need spaatliga õrnalt täidisesse.
9
Vala täidis koorikusse. Vajadusel kasutage spaatlit, mis aitab täidist koorikusse juhtida. Silu ülevalt spaatliga alla, et ei tekiks lainetust.
10
Küpseta juustukooki 55–60 minutit. Kook on valmis, kui keskosa on peaaegu tahenenud. Et koogi pealmine osa ahjus pruuniks ei läheks, kata viimase 15–20 küpsetusminuti jooksul pannile fooliumileht.
11
Lase juustukoogil enne vormist väljavõtmist täielikult jahtuda. Kui juustukook on küpsetamise lõpetanud, võtke see ahjust välja ja asetage see maha. Lükka noaga ümber panni serva. Enne vormi avamist ja ääre eemaldamist laske koogil täielikult jahtuda. Jäta kook siiski pannipõhjale.
12
Kaunista kook soovi korral ja hoia enne serveerimist vähemalt 4 tundi külmkapis. Koogist jätkub 16 viilu lõikamiseks. Katke ja hoidke ülejäägid külmikus kuni 3 päeva. Koogi kaunistamise kohta teabe saamiseks klõpsake siin.
13
Sega köögikombainis purustatud Oreos ja sulatatud või. Blenderda küpsised esmalt köögikombainis, kuni saad peene puru. Lisa sulatatud või ja sega uuesti, kuni segu on niiske. Küpsised peavad olema peeneks jahvatatud, umbes nagu kohvipaks. Kui puru on liiga suur, ei kleepu koorik kokku.
14
Laota segu 9-tollise (22,86 sentimeetri) vedruvormi põhjale. Pakkige segu kindlalt kokku, vastasel juhul ei püsi see koos. Tasandage ja siluge spaatliga.
15
Aseta koor külmkappi jahtuma. See aitab koorel paremini koos püsida. Selleks ajaks, kui olete täidise valmistamise lõpetanud, peaks see valmis olema.
16
Vahusta toorjuust, tuhksuhkur ja vanill, kuni kõik on ühtlane ja ühtlane. Seda saate teha labakinnitusega varustatud elektrisegisti abil. Seda saate teha ka käsimikseri abil.
17
Sega õrnalt sisse külmutatud vahukoore kate. Sulatage külmutatud vahukoore kate (nt Cool Whip) ja segage see õrnalt segusse, kuni kõik on ühtlaselt segunenud.
18
Tükeldage ülejäänud Oreod jämedalt ja segage need õrnalt segusse. Kasutage Oreose tükeldamiseks teravat nuga. Ärge muretsege, et olete liiga korralik; Oreod lagunevad tõenäoliselt ise. Kui soovite krõbedamat Oreo juustukooki, võite lisada rohkem Oreo küpsiseid. Kasutage lusikat või spaatlit, et küpsised õrnalt sisse segada.
19
Võta koor külmkapist välja ja tõsta sellesse täidis. Kasutage spaatlit, et jaotada täidis ühtlaselt üle kooriku. Ärge lisage veel kaunistusi. Juustukook peab tarduma.
20
Kata juustukook tihedalt kilega ja aseta seejärel külmkappi. Võid selle sinna ka ööseks jätta; maitsed segunevad paremini.
21
Eemaldage juustukook pannilt. Keerake noaga ümber vedruvormi sisemuse, et see lahti saada, seejärel võtke pann ettevaatlikult lahti. Jäta juustukook panni põhjale.
22
Soovi korral kaunista juustukook ja serveeri. Torti jätkub 16 inimesele. Kui teil on ülejääke, katke need kinni ja hoidke külmikus kuni 3 päeva. Koogi kaunistamise kohta lisateabe saamiseks klõpsake siin.
23
Asetage juustukook taldrikule ja veenduge, et see on täiesti jahtunud. Lisad koogile vahukoort. Kui see on veel soe, siis vahukoor sulab ja teeb selle asemel nõtke.Jäta juustukook vedruvormi põhjale. Võid panna tavalisele taldrikule või papist koogiringile.
24
Kaaluge kogu koogi katmist glasuuriga. See aitab küpsisepurul paremini külge jääda. Kui tegite 2-tollise (5,08 sentimeetri) kõrguse kooriku, jätke see osa katmata. Lisalihvi saamiseks sega esmalt vahukoore hulka peeneks murendatud Oreo küpsised (kohvipaksu tekstuur). Kandke vahukoor spaatliga peale. Kui glasuur on teie jaoks liiga magus, lisage sellele näpuotsaga soola. See aitab magusust vähendada.
25
Murenda peotäis Oreo küpsiseid, kuni need meenutavad kohvipaksu. Teil on vaja piisavalt, et katta kogu koogi ülaosa. Kui paks see kiht on, sõltub täielikult teie eelistustest. Jahvata küpsised köögikombaini või blenderiga peeneks tolmuks.
26
Puista jahvatatud Oreos ühtlase kihina koogi peale. Soovi korral võid ka mõne koogi külgedele suruda. Seda saad teha nii, et lööd käsi tassi, täidad selle puruga ja surud seejärel õrnalt vastu koogikülge. Kui olete valmis, pühkige taldrikult üleliigne puru. Kui lisate koogi küljele küpsisepuru, peate selle esmalt glasuuriga katma.
27
Täida torukott vahukoorega. Kasutage koti jaoks tähekujulist kaunistusotsikut. Võite kasutada ka vahukoore purki, mille asemel pihustate otsikust.
28
Toru vahukooretükid ümber koogi serva. Kui teil on vahukoort üle jäänud, võite lisada veel ühe väikese vahukoore koogi keskele. Eesmärk on saada umbes 16 koort. Nii saab iga nuku peale üks Oreo küpsis.
29
Lõika 8 Oreo küpsist terava noaga pooleks. Olge ettevaatlik, et mitte neid murda. Selle asemel võite kasutada ka mini-Oreo küpsiseid; sel viisil ei pea te neid lõikama.
30
Asetage iga Oreo pool nukkidele. Kui teil ei ole piisavalt küpsiseid, lõigake lihtsalt veel. Need on lõikamisel juhised: iga viil saab ühe küpsise peal oleva vahukooretüki. Kui panete keskele vahukoort, lisage sellele teine Oreo küpsis.
31
Enne serveerimist kaaluge koogi jahutamist. Kui teile meeldivad juustukoogid mõnusalt jahedalt, jätke need 30–60 minutiks külmkappi. See aitab ka vahukoorekattel tarduda ja taheneda.
32
Valmis.