Tänapäeval on Ameerikas palju erinevaid toite paljudest kultuuridest. Sellest artiklist leiate Fry Breadi retsepti, koheva kuldpruuni leiva, mis on praetud sõõrikuga sarnaselt, kuid mitte nii paksuks ega magusaks. Fry Bread on põlisameeriklaste lemmik. Selle maitsva maiuspalaga saate kombineerida palju roogasid. Prae leiba tšilli või supiga võid nautida kastes seda nõusse (nagu kastes grilljuustu võileiva tomatisupi kaussi). Võite lisada ka kaneeli ja suhkrut või lihtsalt võid (nt röstsaia katteks või, maapähklivõi, tarretis jne). Fry Bread on kasulik erilistel puhkudel, nagu perekondlikud koosviibimised, powwow’d ja isegi pühapäevased õhtusöögid. Fry Bread’i retsepte on palju ja loodame, et see teile meeldib.
1
Valage jahu ühte keskmise suurusega kaussi. Suru jahu kausi külgedele, tehes keskele augu, jahus olev auk jäljendab teist kaussi.
2
Segage piim veega ja küpseta mikrolaineahjus kaks minutit. Vala jahukaussi.
3
Lisa pärm või küpsetuspulber ja lase 3–4 minutit seista, et pärm saaks vedelikuga seguneda.
4
Lisa suhkur ja sool.
5
Alustage aeglaselt segamist, tõmmates sisse väikestes kogustes jahu.
6
Jälgige, et segusse ei jääks jahutükke Segage lusika või vispliga segamiseks liiga paksuks.
7
Segage kätega ülejäänud jahu arenevasse leiba.
8
Määri 2. keskmise suurusega kausi küljed õliga ja tõsta tainas.
9
Sõtku 1–2 minutit (ära sõtku üle).
10
Laske tainal kerkida 1–2 tundi või seni, kuni see kerkib märkimisväärseks, peaaegu kahekordseks (taignakausi rätikuga katmine aitab protsessil).
11
Täida keskmise suurusega pann poolenisti toiduõliga ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel. Viska sisse väike tükk tainast, et toiduõli oleks praadimiseks valmis.
12
Olge ettevaatlik, et mitte tulekahju tekitada!
13
Määri käed, sest tainas jääb kleepuv.
14
Rebige taignast tükk ära, seejärel alustage pannkookide valmistamist (nagu hamburgeripihvi valmistamine) ja venitage ringikujuliseks.
15
Seejärel rebi keskele väike auk, et olla kindel, et keskmine küpseb.
16
Prae leivatükid võivad olla mis tahes suuruses, mida soovite.
17
Vala tainas õlisse ja küpseta kuldpruuniks. Pöörake ja korrake teisel küljel, kuni see on valmis.
18
Nautige oma leiba, lisage võid, suhkrut, mett või vana head taco-liha juustu, salati, tomatitega (valikuline sibul ja hapukoor), et valmistada kuulsat India tacot