Laktoositalumatus võib olla tülikas. Te ei saa süüa enamikku oma lemmiktoitudest, nagu pitsa, jäätis jne. Maisileib on paljude inimeste lemmik, kuid enamik retsepte sisaldab piima. Pole vaja karta, see artikkel annab teile täiesti uue viisi maisileiva küpsetamiseks!
1
Avage oma maisimuffinisegu kott/karp ja valage see ühte kaussi. Valamisel valage aeglaselt ja õrnalt, et pulber ei plahvataks teie näole või tööpinnale.
2
Lisage kõik muud kuivad koostisosad, mida soovite maisileivale lisada, nagu suhkur, kaneel, jahu, sool, pipar ja nii edasi. Tõenäoliselt sisaldab maisimuffinisegu juba eelnevalt valmistatud koostisainetes soola ja jahu. Lisasoola ja/või jahu lisamisel ei pruugi te soovida liiga palju lisada.
3
Murra 1 muna tühja segamisnõusse. Loomulikult saate otsustada, kas kasutate munavalget, munakollast või tervet muna või mitte.
4
Lisage munakaussi 1/3 tassi majoneesi. Nii šokeeriv kui see ka ei tundu, on majonees laktoositalumatute jaoks maisileibade valmistamisel ideaalne piima asendaja. Maitseerinevust maisileiva puhul tõesti ei märka; see on mõeldud peamiselt maisileiva koos hoidmiseks, et see laiali ei pudeneks. On müüt, et kõik majonees sisaldavad piima/laagerdunud piima, kuid mõne tootemargi puhul on sellele lisatud ka piima. Pöörake hoolikalt tähelepanu majoneesipudelil loetletud koostisosadele.
5
Sega! Tõmmake vispel ja/või elektrimikser välja ning segage märgasid koostisosi umbes 10-20 sekundit. Kui segu osutub liiga paksuks, lisage lihtsalt supilusikatäis vett ja segage. Korrake seda, kuni segu on soovitud paksusega. /kõhusus.
6
Valage märjad koostisained kuivainetega täis kaussi ja segage hoolikalt, kuni koostisosad on ühtlaselt segunenud. Olge ettevaatlik, et mitte üle vahustada maisileiva segu; liiga kaua segamine põhjustab seda.
7
Jätke maisileiva segu toatemperatuurile umbes 2 minutiks, et koostisosad settiksid. Eelsoojendage ahi temperatuurini 400 °F, kuni maisileiva segu istub.
8
Pihustage oma pannile küpsetussprei, et maisileib ei jääks külgedele kinni. Veenduge, et kasutatav pann oleks “Deep Dish”, nagu oleksite küpsetamas koogikihti. Kui kasutate õhukesi küpsiselehti, võib teie maisileib liiga kiiresti küpseda, mistõttu võib see tükkideks laguneda ja siis on maisileiva küpsise välimusega asjad kõrbenud. See ei kõla maitsekalt, eks?
9
Segage maisileiva segu viimast korda aeglaselt ja valage see aeglaselt oma keedunõusse. Jaotage maisileiva segu pannil ühtlaselt laiali, et kõik küljed küpseksid ühtlaselt. Vältige siiski panni ületäitmist; maisileiva segu kerkib üle ja kui see on üle täidetud, tõuseb see üle külgede ja teeb täieliku, laktoosivaba segaduse!
10
Asetage pann ahju ja laske sellel ahjus seista, kuni see muutub kuldpruuniks. Torka perioodiliselt nuga maisileivaseguse keskele ja tõsta nuga üles. Kui maisileivasegu on veel märg ja kleepub noa külge, peab see küpsema kauem. Küpsetusprotsess võib kesta maksimaalselt 20 minutit. Ärge unustage oma toitu pidevalt kontrollida, sest see valmib kiiresti, mis tähendab, et see võib ka kiiresti kõrbeda. Erinevad ahjurestid võivad küpsetusaega mõne minuti võrra pikemaks või mõne minuti lühemaks muuta. Jälgige segu alati valvsalt.
11
Kui see on valmis, eemaldage see ahjust. Laske sellel jahtuda, enne kui lõikate ja naudite oma raske töö tulemusi!