Leedri siirupit on kasutatud sadu aastaid rahvapärase vahendina külmetuse ja gripi vastu. Mõned uuringud on näidanud, et siirup võib olla tõhus nende haiguste vastu, kuid midagi pole teaduslikult tõestatud. Kui soovite ise leedri siirupit valmistada, vajate kuivatatud leedrimarju, destilleeritud vett ja mett. Pidage meeles, et värsked ja kuivatatud leedrimarjad on inimestele mürgised, kuid toiduvalmistamisjuhiste nõuetekohane järgimine peaks muutma siirupi täiskasvanutele ohutuks. Enne selle toidulisandiga alustamist on parem konsulteerida oma arstiga.
1
Loputage maha 14 g kuivatatud leedrimarju ja eemaldage kõik oksad. Aseta kuivatatud leedrimarjad kurni ja loputa külma veega korralikult maha. Kui näete oksi, eemaldage need. Leedrimarjad sisaldavad toksiini, mille keetmine kõrvaldab, ja okstest vabanemine muudab toiduvalmistamise lihtsamaks ja tõhusamaks. Ärge kunagi tarbige kuumtöötlemata värskeid või kuivatatud leedrimarju. Need sisaldavad väga ohtlikku tsüaniiditaolist toksiini.
2
Sega suures kastrulis leedrimarjad ja destilleeritud vesi. Tõsta kuivatatud leedrimarjad suurde potti või kastrulisse. Mõõtke välja 1 USA kvart (950 Â mL) külma destilleeritud vett ja valage see leedrimarjadele. Seejärel asetage kastrul oma pliidiplaadile. Kui teil on aega, laske leedrimarjadel enne jätkamist 30–60 minutit vees liguneda. See pehmendab neid veidi, kuid see pole vajalik. Ärge kasutage kraanist vett. Kui teil pole destilleeritud vett, võite kasutada puhastatud või allikavett.
3
Küpseta leedrimarju keskmisel kuumusel 30–45 minutit. Lülitage põleti keskmisele kuumusele ja laske segul kaaneta küpseda kuni 45 minutit või kuni marjad on pehmed ja pehmed. Segage segu iga 5-10 minuti järel, et marjad ei kleepuks. Ärge katke kastrulit kaanega, et protsessi kiirendada. On oluline, et marjad küpseksid kogu aja, et eemaldada nende sees olev tsüaniiditaoline toksiin.
4
Tõsta kastrul tulelt ja lase segul 1 tund jahtuda. Kui marjad on pehmed, võtke kastrul põletilt ja asetage see kuumakindlale pinnale. Lase marjadel kuumas vees tõmmata ja lase veel toatemperatuurini jahtuda.
5
Asetage marlilapp suure kausi kohale ja kurnake segu. Asetage marli või topeltmusliinkott kausi suu kohale ja valage jahutatud segu sellele. Protsessi kiirendamiseks ja võimalikult suure ekstrakti saamiseks võite marli nurgad kokku koguda ja seda pigistada, et ekstrakt kaussi sundida. Lõppkokkuvõttes peaksite saama umbes 2 tassi (470 Â mL) ekstrakti. Visake ära kulunud leedrimarjad.
6
Sega suures kastrulis leedrimarja ekstrakt meega. Tõsta leedrimarja ekstrakt tagasi suurde kastrulisse. Mõõtke välja 1–1–2 tassi (350 ml) mett või pruuni riisi siirupit ja lisage see koos ekstraktiga kastrulisse. Segage koostisained põhjalikult. Soovi korral võite mee asemel kasutada ka glütseriini või lihtsuhkru lahust.
7
Keeda koostisosi 10-30 minutit, kuni segu muutub paksuks. Keera kuumus kõrgeks ja aja koostisained keema. Kui segu on keema tõusnud, jätkake keemist ilma kaaneta 10-30 minutit. Kui segu muutub paksuks ja siirupiseks, võite kastruli tulelt eemaldada. Saad umbes 3–1–2 tassi (830 mL) siirupit.
8
Laske siirupil jahtuda ja valage see steriliseeritud klaaspurki. Tõsta kastrul tulelt ja lase siirupil umbes pool tundi jahtuda. Seejärel viige siirup lehtri abil õhukindla kaanega klaaspurki. Keera kaas tihedalt peale. Siirup võib olla leige; enne pudelisse panemist ei pea see täielikult toatemperatuurini jahtuma.Doseerimise hõlbustamiseks võite kasutada tavalist klaaspurki või tilgutiga merevaiguvärvi klaaspurki.
9
Hoidke siirupit külmkapis kuni 3 kuud. Niikaua kui hoiate siirupit õhukindlas purgis ja külmikus, peaks omatehtud leedrimarjasiirup säilima stabiilsena ja tõhusana kuni 3 kuud. Võib-olla soovite purgile märgistada siirupi valmistamise kuupäeva, et see ei ununeks.
10
Immuunsuse toetamiseks võtke iga päev 1-2 teelusikatäit (5-10 ml) siirupit. Siirupit ei pea võtma aastaringselt, kuid see võib olla kasulik ennetav meede külmetus- ja gripihooajal. Kastke teelusikatäis lihtsalt siirupisse või kasutage selle mõõtmiseks tilgutit. Leedri siirupi jaoks standardannus puudub. Seda annust soovitatakse ainult täiskasvanutele. Pidage meeles, et pikaajalise kasutamise ohutus pole teada.
11
Esimeste haigusnähtude ilmnemisel suurendage annust 1 supilusikatäit (15 ml) 4 korda päevas. Arvatakse, et leedri siirupit on kõige tõhusam, kui seda võtta 24–48 tundi enne külmetuse või gripi puhkemist, seega alustage 1 supilusikatäie (15 ml) võtmist 4 korda päevas niipea, kui tunnete sümptomeid. Siirup võib vähendada ravi kestust. haigus ja leevendab sümptomeid, nagu palavik, köha, peavalu ja kurguvalu. See on soovitatav annus täiskasvanule.
12
Vältige leedrimarja siirupi andmist lastele ja rasedatele. Kui soovite siirupit lapsele anda, pidage nõu oma arstiga annuse kohta. Üldiselt ei soovitata siirupit lastele, kuna toidulisandi ohutust ei ole piisavalt uuritud. Rasedad ja imetavad naised ei tohiks sellega riskida. Kui te võtate muid ravimeid, pidage enne selle toidulisandiga alustamist nõu oma arstiga. Elderberry võib avaldada negatiivset mõju keemiaravimite, immuunsüsteemi pärssivate ravimite, diureetikumide ja lahtistitega.