Lasanje on traditsiooniline Itaalia roog, mis koosneb pasta, juustu, liha ja tomatipõhise kastme kattuvatest kihtidest. See artikkel tutvustab teile selle populaarse roa kahte võtet, mis valmib ja on söömiseks valmis vähem kui kahe tunniga!
1
Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti (176 kraadi Celsiuse järgi). Lisage suurele pannile veisehakkliha ja vorst ning küpseta keskmisel kuumusel, kuni see on kergelt pruunikas. Nõruta pannilt suurem osa rasvast, jättes maitse saamiseks veidi maha.
2
Sega juurde neli tassi spagetikastet. Klopi suures kausis lahti munad ja lisa ricotta juust, 1 1/2 tassi mozzarella juustu, küüslaugupulber, petersell, sool ja pipar. Sega kõik koostisosad omavahel. Tõsta ülejäänud mozzarella juust hilisemaks ajaks kõrvale.
3
Lisa üks tass lihakastet ahjuvormi põhja. Aja segu ühtlaselt laiali, et moodustuks ühtlane kiht. Kata lihakaste ühe kihi keetmata nuudlitega (umbes 3).
4
Määri pool juustusegust nuudlitele. Veenduge, et moodustuks ühtlane kiht, mis katab kogu roa.
5
Korrake protsessi teise kihi lihakastme, nuudlite ja juustuga. Seejärel lisa veel üks kiht nuudleid ja tõsta peale ülejäänud lihakaste.
6
Puista ülejäänud mozzarella ja parmesani juust lihakastmele. Kata alumiiniumfooliumiga ja küpseta ahjus 45 minutit.
7
Eemaldage vorm ahjust ja eemaldage foolium. Küpsetage ilma kaaneta veel 15 minutit või kuni nuudlid on pehmed. Enne serveerimist laske lasanjel 15 minutit seista.
8
Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi Fahrenheiti (190 kraadi Celsiuse järgi).
9
Valmista bechameli kaste. Suures potis sulata või keskmisel kuumusel täielikult. Lisa jahu ja vahusta ühtlaseks. Lisage järk-järgult piim, jätkates vahustamist ja hautage keskmisel kuumusel umbes 10 minutit. Valmis kaste peaks olema paks, ühtlane ja kreemjas. Tõsta kõrvale ja lase täielikult jahtuda.
10
Kuumuta pannil ekstra neitsioliiviõli ja lisa seejärel hakkliha. Maitsesta soola ja pipraga ning küpseta liha pruunistumiseni. Nõruta liigne rasv ja tõsta kõrvale, lase täielikult jahtuda.
11
Klopi keskmise suurusega kausis lahti munad. Lisage ricotta juust, sool ja pipar ning seejärel segage hoolikalt.
12
Määri ühtlane kiht Bechamel-kastet (umbes 1/3 sellest) ahjuvormi põhja. Kata see ühe pastakihiga, kattudes veidi pastaga, et kogu roog oleks kaetud.
13
Kata ühe kihi ricotta seguga. Seejärel lisage üks kiht spinatit ja seejärel lisage veel üks kiht pastalehti.
14
Lisage kogu veisehakkliha ühtlase kihina. Kata see 1 1/2 tassi mozzarella juustuga.
15
Määri veel 1/3 Bechamel kastmest mozzarella peale. Aseta peale veel üks kiht pastat ja määri peale ülejäänud bešamellikaste. Puista peale ülejäänud mozzarella ja parmesani juustud.
16
Kata lasanje alumiiniumfooliumiga ja küpseta umbes 30 minutit. Eemaldage kate ja küpsetage veel 15 minutit.
17
Enne serveerimist lase jahtuda. Kui oled piisavalt vana, naudi seda klaasi punase veiniga.