Koreas on bataat alati olnud paljude maitsvate ja tervislike retseptide populaarne koostisosa. Bataati on Aasias isegi nii laialdaselt tarbitud, et isegi Pizza Huti ja Domino Korea frantsiisid pakuvad bataati standardse lisandina. Nautige nendega küpsetamist magustoiduna nii palju, kui soovite neid oma pitsa peal süüa!
1
Täida keskmise suurusega puljong, supp või multikeetmispott 1,5 naela Korea maguskartuliga (koorimata).
2
Kata juba kuuma veega (keetmisprotsessi kiirendamiseks), nii et Korea bataat jääks umbes ühe tolli pinnast allapoole.
3
Kuumuta Korea bataat keemiseni ja lase 25 minutit küpseda.
4
Korea bataadi küpsemise ajal lõika rullbiskviidi pikuti kolmeks osaks. Neist kahte osa kasutatakse koogi kihistamiseks ja teine jahvatatakse mikseris.
5
Võtke kahekihilised valmis biskviiditükid ja lõigake need oma vahurõngaga sobivaks.
6
Ülejäänud kihi jaoks lõigake pruunid välimised servad ära ja eraldage käsitsi või mikseris väikesteks pehmeteks tükkideks.
7
Kreemikreemi valmistamiseks võtke mikrolaineahjus kasutatav kauss ja segage sisse munad ja suhkur
8
Valage segusse piim ja segage puulusikaga
9
Seejärel lisage jahu ja segage vispliga korralikult läbi
10
Mikrolaineahjus 2 1/2 minutit, seejärel segage ja korrake mikrolaineahjus 2 1/2 minutit.
11
Kreem võib olla kokku kogutud, kui jah, segage vispliga, et tekstuur muutuks ühtlaseks.
12
Kuni kreem on veel soe, sega hulka pehme või. Tõsta koor kõrvale, et seda kartulivahus kasutada.
13
Selleks ajaks peaksid teie Korea maguskartulid valmis olema. Võtke need puljongist, supist või mitmest keedupotist välja ja visake sisu kurn. Pane kartulid kohe tagasi puljongipotti ja püreesta, kuni kartulid on veel kuumad.Â
14
Laske bataadipudrul jahtuda ning segage vanillikreemi ja koorega.
15
Kuni bataadisegu settib, võtke väike kastmepott välja ja keetke 3 tassi vett, suhkrut ja kohvi kokku ning segage, kuni see on hästi segunenud. Jahuta ja pane hilisemaks ajaks kõrvale. See on siirup kihistamiseks.
16
Koogi kokkupanemiseks võtke üks kahest rullbiskviidist ja asetage see vahurõngasse. (Pange tähele, oleksite pidanud selle juba varem ära lõikama, et see sobiks vahurõngaga).
17
Laota rullbiskviidi pinnale ühtlaselt portsjon just valmistatud siirupit.
18
Võtke bataadipüree ja kasutage ühte poolt, et teha siirupile ühtlane kiht.
19
Korrake kahte eelmist sammu.
20
Pange kook kilesse ja jahutage 3 tundi. Kui kook on jahtunud, võtke kook ja eraldage see vahurõngast.
21
Tõsta kook vaagnale ja laota koogi kõikidele külgedele kergelt vahukoorega.
22
Maitsestamiseks puista vahukoorekihi peale jahvatatud rullbiskviidi.
23
Serveeri ja naudi!