See on lõbus ja ülilihtne viis väga odava, kuid joodava alkoholi valmistamiseks. See ei asenda mõnusat õlut ega veini, kuid sobib suurepäraselt puhkudeks, kus vajate ohtralt odavat alkoholi. Esialgne investeering seadmesse on umbes 5 dollarit ja koostisosad maksavad teile tavaliselt ainult umbes 4 dollarit 4 liitri veini eest. See on umbes 8–10% alkoholi. Liiter tähendab 1 dollarit öö kohta – te ei saa seda hinda ületada. igas poes!Jootav on umbes 2 nädala pärast, aga paraneb tunduvalt 3-4 nädala pärast.
1
Pange villimiseks kokku oma seadmed ja koostisosad. Suurem osa kasutatavatest seadmetest võib olla kodus leiduv kraam ning pudeleid saab inimeste prügikastidest välja õngitseda või pudelivee joomisel uuesti kasutada. Kui puhastate pudeleid nõudepesuvahendiga ja lasete neil mõne minuti valgendis leotada, seejärel loputage need korralikult, siis pole teil põhjust muretseda. Kummist torud leiate Home Depotist umbes 4 dollari eest. See on mõeldud kasutamiseks jäämasinatega. Võite selle leida ka akvaariumipoodidest või peaaegu igast riistvarapoest, kuid võite maksta natuke rohkem.
2
Desinfitseerige villimisprotsessis kasutatavaid seadmeid, sealhulgas pudeleid, lehtrit ja kummivoolikut, suures potis keeva veega vähemalt kolm minutit. See tapab olevused, kes võivad teie varustust vaevata. Kui te seda sammu ei tee, võivad bakterid pärmi tappa ja/või veini rikkuda. Kasutage kindlasti teist potti kui see, mida kasutate suhkruvee valmistamiseks.
3
Keetke vesi, et tappa igasugused bakterid. Kasutage kannu või pudeleid, et mõõta, kui palju vett vajate. Täida suur pott vee ja suhkruga. Kui see läheb kuumaks, segage, et kogu suhkur lahustuks. Lase vee ja suhkru segul jahtuda toatemperatuurini.
4
Aktiveerige pärm. Vala pakk poole tassi sooja vette (mitte kuuma või tapad pärmi) koos teelusikatäie suhkruga. Laske paar minutit seista, seejärel segage kergelt. Liikuge järgmise sammu juurde.
5
Kasutage puhast lehtrit, et täita kannu või pudelid jahutatud suhkruveega. Ärge täitke üle. Jäta vahutamiseks veidi õhuruumi.
6
Kui näete, et pärm on aktiveerunud (muutub vahuks), valage see lehtriga pudelisse. Lisage veel 4 tassi sooja vett, sulgege see ja loksutage uuesti. Veenduge, et kogu suhkur oleks lahustunud ja pärm oleks sisse segatud.
7
Leidke turvaline koht, kus saate pudelit püsti hoida, näiteks vannitoa kapis, keldris või laua taga. Võtke õhupall ja torkake tihvti abil sellesse mõned augud. Eemaldage pudelilt kork ja venitage õhupall üle ava. Asetage pudeli ülaosas oleva õhupalli ümber kummi, et hoida seda paigal. Pange pudel ettevaatlikult kilekotti, mis püüab üle voolava või mahavalguva veini kinni. Asetage pudel soovitud kohta ja jätke see sinna umbes 2 nädalaks, kuni õhupall pole enam gaasi täis. Õhupall täitub gaasiga, mis lekib selles olevad augud välja, kuid kui gaas peatub, sulguvad augud ja õhk ei pääse sisse ega riku teie veini. Selles protsessis toodetakse alkoholi ja seda nimetatakse kääritamiseks. Kui kasutate 2-liitrist, võite õhupallide kasutamise asemel pingutada korki vahetult enne selle täielikku sulgemist, mis laseb gaasil kogunemisel välja pääseda, kuid ei lase ühtegi sisse, kui see käärimise lõpetab. Õhupalli asemel võite kasutada tavalist fermentaatori õhulukku. Need maksavad umbes 1,50 dollarit.
8
Kui on näha, et õhupall pole enam gaasi täis, on käärimine lõppenud. Eemaldage pudel oma asukohast ja olge väga ettevaatlik, et seda mitte raputada. Praeguseks on alkohol tegelikult toodetud ja see kraam joob teid purju, kuid see on “maitsetu” ja on omandatud maitse. (Kui see on halvaks läinud, tavaliselt millegi ebasanitaarse tõttu, siis maitseb see nagu äädikas. tekitab tahtmise ühe lonksu peale oksendada, nii et see on üsna ilmne.) Kui ootate veidi kauem ja lõpetate selle ülejäänud osa, saate palju parema maitsega toote.
9
Eraldage surnud pärm. Pudeli põhjas peaks olema peen kiht surnud pärmi ja muud sellist. See kraam ei ole mürgine, kuid see maitseb kohutavalt ja tekitab teadaolevalt halba gaasi. Asetage pudel suhteliselt kõrgele kohta, näiteks letile, ja asetage teine 4L pudel selle alla põrandale. Kasutades kummivoolikut, sifoonige maitsestamata vein tühja pudelisse, ilma et peaksite selle põhjas olevat puru ära imema. Püüdke mitte lasta sellel liiga palju pritsida. Kui otse sette kohale on jäänud vaid väike kogus veini, lõpetage sifoonimine ja visake ülejäänud välja. Veel üks viis surnud pärmi eemaldamiseks on kurnata vedelik läbi korralikult puhastatud lapi. Mahutite vahetamine pole vajalik; seda tehakse surnud pärmseentest vabanemiseks. Pärmseened hägustavad veini, maitsevad halvasti ja võivad põhjustada kõhulahtisust. Esteetika loeb. Hägune veini üle on raske uhke olla, kuid kristallselge 14% veini üle tasub uhkust tunda, olenemata sellest, kuidas te seda tegite või kui odavalt see maitseb!
10
Lisage kaks pakki Kool Aidi pulbrit uues pudelis olevale veinile, sulgege pudel, seejärel raputage seda mõni sekund, et see põhjalikult seguneks. Proovige natuke maitsta, see on ilmselt kohutav. Ärge visake seda välja, see läheb palju paremaks! Suhkru lisamine siia võib maitset veidi parandada, kuid see peab tõesti veidi kauem laagerduma. Jätke see teise 4-liitrisesse pudelisse umbes nädalaks ja kontrollige seda igal võimalusel, et veenduda, et pudelisse ei koguneks gaas. Kui see on veidi punnis, avage kork nii palju, et gaas välja pääseks, ja sulgege see uuesti.
11
Pärast kolmanda nädala möödumist sifoonige see uuesti, välja arvatud väikestesse veepudelitesse. Täidate peaaegu 8 tavalist 500 milliliitrit (16,9 fl untsi) veepudelit. Väiksemaid pudeleid on palju lihtsam peita ja nende eest juua.
12
Kui vein on umbes 4 nädalat vana või vanem, peaks see olema tarbimiseks valmis. Lõbutsege ja ärge kartke inimestele öelda, et olete selle ise teinud!