Köögiviljapirukas on suurepärane taimetoit, mida saab valmistada mitmel erineval viisil. Ideaalne külmadeks öödeks või vihmaseks päevaks – see on tõeline taimetoitlane. See retsept sisaldab munavaba kondiitritoodete retsepti ja mitmeid soovitusi lihtsa, kuid maitsva piruka valmistamiseks. Seda pirukat on lihtne valmistada ühe suure lauapiruka või 4 potipirukana. 4 serveerimiseks.
1
Koguge oma nõud ja valmistage koostisosad ette.
2
Valmista küpsetis. Sega köögikombainis või muus segamiskausis või ja jahu segamini, see peaks meenutama peent puru. Lisa hapukoor ja pulsi, kuni segu on segunenud. Vajadusel lisa 1 tl kaupa külma vett ja pulsi, kuni taignast hakkab moodustuma tükke. Pange teiste koostisosade valmistamise ajaks külmkappi.
3
Kuumuta suur pann vähese õli või võiga. Prae porgandid, sibul ja seller kuldpruuniks. Lisa küüslauk ja bataat 1/2 tassi veega. katke kaanega ja hautage 5 minutit. Selle aja jooksul saate kastme valmistada. Lisa suvikõrvits ja sega läbi, küpseta, kuni köögiviljad on lihtsalt pehmed. Võta tulelt.
4
Valmista kaste. Kuumutage võid ja kui see on sulanud, lisage soovi korral jahu ja valikulised vürtsid. Kui see on segatud, lisage piim osade kaupa, vahustades madalal kuumusel, kuni see on maitse järgi paks ja ühtlane. Kontrollige soola ja pipra olemasolu ning lisage vastavalt vajadusele.
5
Kombineeri kaste ja köögiviljad. Soovi korral lisage ülejäänud herned ja ürdid, kuna need koostisosad vajavad minimaalset keetmist. Aseta täidis pirukavormi, pajavormi või üksikutele serveerimisvormidele.
6
Rulli tainas õhukeseks (umbes 5 mm või 1/5 tolli) lahti ja peal küpsetusvorm/s. Mõnusa glasuuri saamiseks pintselda soovi korral piima või lahtiklopitud munaga.
7
Küpseta 180C / 350F juures, kuni küpsetis on kuldne ja täidis on läbi soojenenud. Tavaliselt on see umbes 20-25 minutit.
8
Valmis.