Kas otsite võimalust kasutada ära kogu tänupüha õhtusöögist järele jäänud kalkuniliha? Proovige valmistada jõhvikasalatit, kasutades kalkunijääke ja mõnda muud olulist koostisosa. Jõhvikasalat kalkuni salat on suurepärane viis tänupüha õhtusöögi toidu lõunasöögiks või kiireks suupisteks liikvel olles. Kui vajalikud koostisosad on kokku kogutud, saab jõhvikakalkuni salatit ise kodus valmistada. Seejärel saate salatit erinevatel viisidel serveerida, et seda oleks lõbus ja lihtne süüa.
1
Tükelda kalkun. Alustage sellest, et võtke kalkun ja lõigake see väikesteks ribadeks või kuubikuteks. Veenduge, et kalkun on küpsetatud. Salatiks võid kasutada heledat või tumedat liha. Tee ribad või kuubikud väikesed, umbes ühe portsjoni või ühe ampsu suurused. Soovite teha kalkunitükid piisavalt väikesteks, et neid teiste koostisosadega segada. Te vajate 2–3 tassi kalkuniliha, olenevalt sellest, kui palju salatit kavatsete teha. Suure salatipartii jaoks kasutage 3 tassi kalkuniliha. Väiksema partii jaoks kasutage 2 tassi.
2
Valmistage kuivatatud jõhvikad. Järgmiseks võtke ½ tassi kuivatatud jõhvikaid ja valage need kurn. Vaadake, kas kuivatatud jõhvikad on väga kuivad või kokkutõmbunud jõhvikad, ja eemaldage need. Jõhvikad peaksid näppude vahel tunduma nätsked või kergelt niisked. Kui teil on värskeid jõhvikaid käepärast, võite neid kasutada salati jaoks. Peske need lihtsalt kurnis maha ja pange need kõrvale, kuni on aeg neid kasutada.
3
Koguge ülejäänud koostisosad kokku. Samuti peate salati jaoks kokku koguma muud koostisosad, et need oleksid salati valmistamisel käepärast. Vaja läheb: ½ tassi viilutatud mandleid, kreeka pähkleid või pekanipähklit 1 ½ tassi hakitud sellerit ¼ tassi lehtpeterselli 2 supilusikatäit majoneesi ¼ tassi madala rasvasisaldusega kreeka jogurtit soola Värskelt jahvatatud pipart
4
Sega ained omavahel segamisnõus. Asetage kuubikuteks lõigatud kalkun, jõhvikad, viilutatud mandlid, seller ja petersell suurde segamisnõusse. Seejärel lisage kreeka jogurt ja majonees. Segage lusikaga. Veenduge, et kuivad koostisosad oleksid märgade koostisosadega korralikult kaetud. Tahad, et salat oleks niiske, kergelt märja konsistentsiga, et seda oleks kerge määrida.
5
Lisa maitse järgi soola ja pipart. Kui olete kõik koostisosad kokku seganud, maitsestage salatit. Salati maitsele sügavuse lisamiseks lisage paar näpuotsatäis soola ja värsket pipart. Kui otsite salatile vürtsikat maitset, võite lisada salatile mõne näputäie suitsupaprikat või Cayenne’i pipart. salat.
6
Tõsta üks kuni kolm tundi külmkappi. Laske salatil enne serveerimist 30 minutit toatemperatuuril seista, et maitsed sulaksid. Samuti võite salati katta ja külmikusse panna üheks kuni kolmeks tunniks, et see saaks enne serveerimist jahtuda.
7
Pane salat röstsaiale. Üks võimalus jõhvikakalkuni salati valmistamiseks on määrida see röstsaiale või kreekeritele kiireks suupisteks. Võite otsustada panna salati röstsaiale ja seejärel määrida salat lehtedele või panna salat otse kreekeritele. Samuti saate valmistada maitsva jõhvikasalati võileiva, pannes salati ja salati kahe leivaviilu vahele.
8
Kasta salat segatud roheliste peale. Gluteenivaba valiku korral võite leiva vahele jätta ja salatit süüa roheliste segatud voodil. Valmistage kausis rukola, spinat või salat. Seejärel valage jõhvikasalatiga kalkunisalat lusikaga segatud ürtidele ja sööge salatit lõuna- või õhtusöögiks. Lisage salatile julgelt muid asju, näiteks avokaadot, fetajuustu või rohkem viilutatud mandleid.
9
Tee salatiga wrapid. Samuti saate valmistada jõhvikasalati wrappe, mis sobivad suurepäraselt lõunasöögiks või liikvel olles söömiseks. Võtke tortillad või wrapid ja pange üks kuni kaks supilusikatäit salatit wrapi keskele. Võid wrapile lisada salatit või muud segatud rohelist. Seejärel voldi ümbris kokku ja naudi kaasaskantavat einet.