Ingver on tavaline vürts, mida kasutatakse mitmesugustes retseptides ja jookides. See juur sisaldab mitmeid tervisele kasulikke omadusi, mis muudavad selle suurepäraseks kuumas tees või tisaanis (ravijoogis). Ainuüksi ingveril on mitmeid suurepäraseid omadusi, nagu antioksüdandid, iiveldusvastased elemendid, põletikuvastased ained ja elemendid, mis võivad isegi vähki ennetada. Traditsioonilise ingveritee joomiseks proovige värsket tükki ingverijuurt vees leotada. Kui soovite külmetuse ajal oma keha detokseerida, valige sümptomite leevendamiseks ingveri, kurkumi ja mee segu. Samuti saate detoksifitseerida, valides selle asemel tassi ingveri teed mee ja sidruniga. Mõne minuti pärast olete valmis nautima maitsvat tassi ingveriteed!
1
Puhastage ja lõigake tükk ingverijuurt. Võtke osa ingverijuurt ja koorige köögiviljakoorijaga välimine kiht. Järgmiseks lõigake väikese noaga 1-tolline (2,5 cm) värske ingveri kuubik. Selle retsepti järgi valmistate ainult 1 tassi teed, seega ei pea te palju juurt sisaldama. Värsket ingverijuurt leiate enamikust toidupoodidest.
2
Lisa väikesesse kastrulisse ingver ja vesi. Pange kastrul pliidiplaadile vett keema ja valage potti 2 tassi (470 mL) vett. Jätkake, lisades veele tüki ingverit ja keerates pliidiplaadi põleti kõrgeimale asendile. Enne jätkamist veenduge, et ingveritükk oleks täielikult vette kastetud. Keetmise kiirendamiseks pange kastrulile kaas.
3
Oodake, kuni vesi keeb, ja seejärel alandage kuumust. Jää kastruli kõrvale mitu minutit, kuni vee ja ingveri segu hakkab keema. Eemaldage kastrulilt kaas ja reguleerige põleti kuumus madalaimale astmele. Kuna tee keeb praegu, püüdke segule aeglaselt ja ühtlaselt kuumutada. Pidage meeles, et ingveri maitse peab enne selle joomist vette imbuma. Vastasel juhul pole tee nii tugev ega tõhus.
4
Kurna ingver ja vesi 10 minuti pärast tassi. Lülitage pliit välja ja valage tee väikesele metallsõelale. Valamise ajal hoidke kurna kruusi kohal, eraldades ingveritüki ülejäänud teest. Joogi magustamiseks sega kruusi sisse 1–2 supilusikatäit (15–30 mL) mett. Kahe- või kolmekordistage retsepti, kui soovite korraga valmistada suuremas koguses teed. Pärast teejääkide külmkapis hoidmist valage see kruusi ja soojendage jooki mikrolaineahjus vähemalt 30 sekundit. Ingveri tee maitseb kõige paremini, kui joote selle 1 päeva jooksul.
5
Keeda väikeses potis 2 tassi (470 mL) vett. Valage kastrulisse veidi vett ja keerake pliit kõrgeimale kuumusele. Enne mis tahes koostisosade lisamist oodake mõni minut, kuni vesi keeb. Kui soovite keemisprotsessi kiirendada, pange kuumuse hoidmiseks potile või kastrulile kaas. Võrdluseks võib öelda, et keemise ajal vesi mullitab ja aurab.
6
Viska võrdsetes kogustes jahvatatud ingverit ja kurkumit. Võtke ½ tl (1 g) nii jahvatatud kurkumit kui ka jahvatatud ingverit ja lisage need keevasse vette. Teele lisamaitse andmiseks lisage segule ka ½ tl (1,32 g) jahvatatud kaneeli. Kui soovite, et retsept oleks tugevam, lisage veele topeltkogus vürtsi. Kasutage värsket ingverit, kui soovite, et maitse oleks pisut tugevam.
7
Alandage kuumust ja laske segul 10 minutit tõmmata. Keerake pliit madalaks keemiseni, et ingveritee saaks keeda. Pidage meeles, et tee on kontsentreeritum, kui lasete sellel kauem tõmmata. Enne tule väljalülitamist oodake vähemalt 10 minutit. Kui soovite, et jook oleks kangem, laske teel tõmmata 15 minutit.
8
Kurna tee kruusi ja lisa kõik lisaained. Võtke metallist kurn ja asetage see suure kruusi peale. Valage tee läbi kurna, püüdes kinni kõik lahtised vürtsiterad, kui leotatud segu täidab kruusi. Sel hetkel magustage oma teed 1 supilusikatäie (15–30 ml) mee või mõne muu enda valitud magusainega. Tee veidi kreemjamaks muutmiseks lisage 1–2 supilusikatäit (15–30 ml) piima.
9
Keeda piisavalt vett, et täita 12 untsi (350 ml) teekruusi. Täitke veekeetja veega ja asetage see pliidiplaadile. Veenduge, et soojendate tee valmistamiseks piisavalt vett, eriti kui kavatsete valada mitu kruusi. Lülitage pliit kõrgeimale kuumusele ja oodake mitu minutit, kuni veekeetja vilistab, enne kui pliidiplaadi välja lülitate. Kui te ei soovi veekeetjat kasutada, võite vee keema panna ka mikrolaineahjus.
10
Tõsta kruusi lusikaga ingverit, sidrunit, cayenne’i ja kurkumit. Lisage kruusi põhjale ½ tl (1 g) riivitud ingverit ja jahvatatud kurkumit. Lisaks lisage teele näpuotsatäis cayenne’i või musta pipart, et anda teele lisavürtse.
11
Valage vette ja laske koostisosadel 5 minutit tõmmata. Lisage keev vesi, täites kruusi soovitud koguseni. Segage lusikaga kõik koostisosad tee sisse. Pidage meeles, et riivitud ingver ei lahustu, vaid istub selle asemel kruusi põhjas. Jätkake nende koostisosade segamist umbes 5 sekundit, et need täielikult vette segada. Kui teele saate lisada pulbrilist ravimit, kaaluge selle lahustamist joogis. Joogi magustamiseks lisage 2 supilusikatäit (30 ml) mett. oma joogi sisse. Veenduge, et mesi oleks täielikult lahustunud, enne kui hakkate teed jooma.