Kui teile meeldib Hiina toit või olete kunagi käinud Hiina restoranis, olete tõenäoliselt söönud Hiina pruuni kastet liha- või köögiviljaroogadele. See on soolane kaste, millel on veidi magusust ja soolasust ning veidi paks konsistents. See sobib suurepäraselt igat tüüpi roogadele, sealhulgas neile, mis sisaldavad riisi või nuudleid. Kuigi selle mitmekülgse Hiina kastme valmistamiseks on palju retsepte, on alustamiseks vaja ainult põhiretsepti. Soovi korral saate koostisosi lisada või välja jätta, et luua oma maitsele sobiv retsept. Hiina pruuni kastme valmistamise põhialuste õppimine on lihtne ja ideaalne viis kodus Hiina roogade valmistamise alustamiseks.
1
Koguge kokku Hiina pruuni kastme valmistamiseks vajalikud koostisosad ja seadmed.
2
Kombineeri 4 spl. (59,1 ml) sojakastet, 3 spl. (44,4 ml) valget või pruuni suhkrut, 1 spl. (14,8 ml) ingverit, 1 1/2 tassi (354,9 ml) teie valitud puljongit ja 1 spl. (14,8 ml) maisitärklist segamisnõus.
3
Sega koostisosad lusikaga korralikult läbi.
4
Tõsta segu ülejäänud Hiina pruunikastme koostisosade valmistamise ajaks kõrvale.
5
Pange umbes 1 tl. (4,9 ml) õli vokkpannile ja hakake seda keskmisel kuumusel küpsetama.
6
Lisage vastavalt oma eelistustele 1 kuni 3 küüslauguküünt ja prae segades umbes 10 kuni 15 sekundit.
7
Vahusta segu küpsemise ajal, et Hiina pruunikastmes ei tekiks tükke.
8
Sega juurde segu, mille olid kõrvale pannud ja lase keema tõusta.
9
Lisage liha või köögiviljad oma Hiina pruuni kastmele ja jätkake küpsetamist 5–10 minutit.
10
Kui segu on saavutanud soovitud paksuse, tõsta segu tulelt ja serveeri.
11
Valmis.