Kui mõtlete (või näete või nuusate) juustulist küüslauguküpsist, mida tuntakse Cheddar Bay küpsisena, võite mõelda ketirestoranile Red Lobster. Seda restorani tunnustatakse maitsva biskviidi loomise eest ja see lõi isegi nime. Ärge muretsege – isegi kui te pole Red Lobsteriga tuttav, saate neid koopiaküpsiseid kodus valmistada. See on retsept, millest sa kindlasti ei taha ilma jääda! Cheddar Bay küpsised sobivad suurepäraselt mereandidega söömiseks, lisandiks, eraldi ja suupisteks igal ajal.
1
Kuumuta oma ahi. Seadke oma ahi temperatuurini 450 kraadi Fahrenheiti või 232 kraadi Celsiuse järgi. Suurepärane on seda kõigepealt teha, nii et ahi on kuum ja töövalmis, kui küpsised on valmis. Olenevalt ahjust võib selleks kuluda kümme kuni kakskümmend minutit.
2
Sega kõik Bisquick, vesi ja juust. Selleks on kõige parem kasutada suurt kaussi, et oleks piisavalt ruumi koostisainete segamiseks, ilma et need lauale kukuks. Jätkake segamist, kraapides kausi külgi, veendumaks, et kõik seguneks põhjalikult. Selle etapi jaoks võite kindlasti kasutada mikserit, kuid selle käsitsi segamine ei võta liiga palju aega. Kui teil pole Bisquicki küpsetussegu, võite kasutada mis tahes võrreldavat küpsetussegu.
3
Tasandage ja lõigake oma tainas. Võtke täielikult segatud tainas kausist välja ja asetage tasasele jahuga kaetud pinnale. Jahu hoiab taigna pinnale kleepumast. Tasandage tainas taignarulli abil, kuni see on umbes ühe tolli paksune. Lõika küpsised küpsise- või küpsiselõikuri abil. Kui teil pole kumbagi, võite ringide lõikamiseks kasutada klaasi serva. Kui olete tainasse võimalikult palju ringe lõiganud, korjake üles jäägid, tasandage tainas uuesti ja lõigake veel, kuni olete kogu taigna ära kasutanud.
4
Aseta tainas määrimata küpsiseplaadile. Laota need kogu pannile laiali, et anda neile küpsetamise ajal ruumi kerkimiseks ja laienemiseks. Püüdke jätta iga küpsise vahele vähemalt pool tolli ruumi. Tõsta küpsisealus või valmistamise ajaks kõrvale.
5
Sulata või. Pange või väikesesse kastrulisse ja seadke pliit madalale kuumusele. Aeglaselt soojenedes segage seda sulamisprotsessi kiirendamiseks õrnalt. Ärge tõstke kuumust, vastasel juhul võite võid põletada. Võimäärde valmistamisel toimib kõige paremini aeglane ja ühtlane.
6
Lisa petersell, küüslauk ja Itaalia maitseained. Kui vürtsid on lisatud, võite pliidi välja lülitada. Jätkake sulavõi segamist, et vürtsid jaotuksid ühtlaselt.
7
Pintselda taignale võid. Kasutage selleks toiminguks kondiitripintslit, mille leiate igast köögitarbeid müüvast poest. Veenduge, et kandke võid ühtlaselt ja rikkalikult igale biskviidile.
8
Küpseta küpsiseid kaheksa kuni kümme minutit. Mõned inimesed eelistavad oma küpsiseid pehmeid ja kleepuvaid, teistele aga veidi tahkemad, nii et küpsetage oma küpsiseid vastavalt! Saate alati kaheksa minuti pärast oma küpsiseid kontrollida ja otsustada, kas soovite lasta neil kauem küpseda või mitte. Hea rusikareegel on oodata, kuni need näevad välja kuldpruunid. Ärge unustage taimerit seadistada!
9
Pintselda ülejäänud võiga. See samm on valikuline ja sobib ideaalselt neile, kellele meeldivad Cheddar Bay küpsised eriti võised. Kui teil on võisegu üle jäänud, kastke oma kondiitripintsel uuesti sellesse ja kandke küpsetatud küpsistele teine kate.
10
Serveeri kohe. Cheddar Bay küpsised on parimad, kui need on värskelt ahjust välja võetud. Need sobivad suurepäraselt maitsva mereandide (nt homaari, lõhe või krabi) lisandina. Kui te ei ole mereandide fänn, sobivad need sama hästi kanaliha, lasanje või mõne muu sooja mugava toiduga. Küll aga ei pea neid lisandina sööma! Saate neid ka üksi suupistetena süüa. Sellest retseptist saab kümme küpsist, nii et need sobivad suurepäraselt jagamiseks – kui jätate need kõik endale, pole põhjust hinnata!