“Aguachile” on suurepärane alternatiiv krevettide, tšillipipra ja sidruni klassikaliste maitsete esiletoomiseks. See artikkel õpetab teile, kuidas seda teha. Loe edasi!
1
Valmista krevetid. Koorige, koorige ja peske krevetid. Laske neil 5 minutit nõrguda.
2
Marineeri need. Asetage krevetid kaussi ja katke need 7 laimi või 4 sidruni mahlaga.
3
Las nad puhkavad. Pane kauss krevettidega 20 minutiks külmkappi. Nad marineerivad paremini, kui katate kausi. Kui krevetid on marineeritud, nõrutage need ja asetage plaadile.
4
Töötle koostisained. Pane tšillipipar, koriander ja 3 laimi (või 2 sidruni) mahl blenderisse. Töötle neid, kuni saad ühtlase segu.
5
Marineerige sibul (valikuline). Viiluta sibul peeneks ja pane kaussi. Kata viilud 2 laimi (või 1 sidruni) mahlaga.
6
Valmistage kurgid ette. Viiluta kurgid; maitsesta neid soola, pipra ja natukese laimimahlaga. Pane need katmiseks kõrvale.Võid kurke ka tšillipulbriga maitsestada, olenevalt sellest, kui vürtsikat rooga soovid saada.
7
Tõsta roog. Aseta kõik koostisained vaagnale või suurele taldrikule.Kõigepealt aseta taldrikule kiht kurke.Seejärel pane peale krevetid.Kata krevetid viilutatud sibulaga.Vala tšillisegu teiste koostisosade peale.
8
Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
9
Kaunista taldriku äär tomati- ja/või avokaadoviiludega.