Täpne toidutermomeeter on igas köögis hädavajalik tööriist. Hea termomeeter võimaldab teil liha ja linnuliha ohutult küpsetada, köögivilju täiuslikult röstida ja erinevaid küpsetatud meistriteoseid luua. Köögi jaoks õige valimiseks peate hindama erinevat tüüpi toidutermomeetreid ja kaaluma, kui palju olete nõus kulutama. Lisaks, kui kasutate seda termomeetrit liha küpsetamiseks, võite kaaluda veel mõnda võimalust. Kõiki neid tegureid kaaludes valite kindlasti enda jaoks parima termomeetri.
1
Valige digitaalne termomeeter. Mittedigitaalsed numbrilauaga termomeetrid, mida mõnikord nimetatakse bimetallist varrega termomeetriteks, ei ole enam teie parim valik. Aja jooksul nende instrumentide metall laieneb ja tõmbub kokku, põhjustades sisemise töö nihkumise ja vale temperatuuri näitamise. Selle asemel on digitaalsed termomeetrid lihtsalt parim valik. Neid on lihtne lugeda, need on märkimisväärselt täpsed ja saadaval mitmesugustes stiilides. Digitaalseid termomeetreid on mitut tüüpi, nende hind ulatub 5 dollarist kuni 100 dollarini. Kiirloetavad termomeetrid, infrapunatermomeetrid ja termopaarilugejad on kõik saadaval digitaalsete mudelitena.
2
Proovige kiirloetavat taskutermomeetrit. Levinud, tõhus ja suhteliselt odav valik on kiirloetav taskutermomeeter. Need digitaalsed termomeetrid annavad kohese temperatuurinäidu, sisestades toidu sisse metallsondi. valik on klassikaline ülikiire Thermapen 79 dollari eest (ThermoWorksilt või Amazonilt). Odavam, kuid siiski suurepärane võimalus on ülikiire taskutermomeeter (RT600C) hinnaga 19 dollarit (ThermoWorksilt või Amazonilt).
3
Katsetage “termopaari lugejate” ja sondidega. Kui soovite midagi veidi tipptasemel, võite eelistada kasutada termopaari lugejat ja sonde. Termopaari lugejad pakuvad paindlikkust ja täpsust, salvestades temperatuure toidu mitmes kohas, termopaarsondide abil.Hea valik lugeja jaoks on Therma diferentsiaaltermopaari arvesti hinnaga 129 dollarit (ThermoWorksilt).Sondid müüakse eraldi. Hea valik nende jaoks on roostevabast terasest K-tüüpi termopaari sisestussond (2 tk. ) 11,99 dollari eest (Amazonis).
4
Kaaluge infrapuna termomeetrit. Infrapunatermomeeter võib anda täpse temperatuurinäidu ilma toitu puudutamata. Temperatuurinäitude saamiseks suunake infrapunapüstol lihtsalt toidu erinevatesse kohtadesse. See on suurepärane võimalus, kui soovite oma toidu välimust puutumata jätta. Hea võimalus on toiduohutuse infrapuna (IRFS) 69 dollari eest (ThermoWorksilt või Amazonilt).
5
Proovige sisse jäetavat digitaalset lihatermomeetrit. Sissejäetavad termomeetrid on suurepärane valik liha ja linnuliha aeglaseks küpsetamiseks (nagu kalkuni küpsetamisel). Lihtsalt sisestage metallist sond liha sisse ja jätke see küpsetamise ajaks sinna. Ahjust väljas olev digitaalne ekraan edastab temperatuuri õhukese juhtme või Bluetoothi kaudu. Hea valik selleks on Chef’s Digital Leave-In Meat Thermometer hinnaga 39,99 $ (Oxo).
6
Valige “kiirloetav digitaalne lihatermomeeter”. Kui tegemist on kiirloetavate lihatermomeetritega, on kaks põhilist kujundust. Üks on pulk, mille otsas on pirn. Teine on hingedega kokkupandav sond. Teine disain on veidi kallim, kuid pakub keerukamat sondi kiiremate tulemustega. Suurepärane valik hingedega kiirloetava digitaalse termomeetri jaoks on Lavatools Thermowand hinnaga 28 dollarit (Amazonis).
7
Otsige lisafunktsioone. Erinevat tüüpi lihatermomeetrid pakuvad lisafunktsioone. Üldiselt, mida rohkem funktsioone termomeetril on, seda kallim see on. Seega kaaluge, kas mõni järgmistest funktsioonidest on teile kasulik või mitte: helisignaal/hoiatus (mis annab teada, kui liha on valmis).Automaatne väljalülitus (aku säästmiseks, kui seda ei kasutata). Eelseadistatud lihatemperatuur ( vastavalt USDA juhistele).Programmeeritav taimer (seda saate käsitsi seadistada).Taustvalgustus (see võimaldab teil näha ekraani pimedas ruumides või öösel väljas).
8
Hinnake, kui sageli te seda kasutate. Toidutermomeetrite hind võib varieeruda laias ulatuses, alates 5 dollarist kuni 150 dollarini. Kulutuste peamine tegur peaks olema toiduvalmistamise sagedus. Kui kasutate termomeetrit sageli, tasub kulutada veidi rohkem.
9
Määrake, milleks seda kasutatakse. Kui küpsetate palju linnuliha või liha, on hea kvaliteediga termomeeter toiduohutuse tagamiseks hädavajalik. Kui valmistate ainult köögiviljatoite ja küpsetisi, võite tõenäoliselt pääseda odavama mudeliga.
10
Otsustage eelarve üle. Pärast seda, kui olete kaalunud, kui tihti te seda kasutate ja milleks seda kasutatakse, peate lõpuks kaaluma, kui palju raha teil kulutada on. Kõik need kolm tegurit koos aitavad teil eelarve koostada. Selle näitajaga relvastatud saate kõige paremini valida oma vajadustele vastava termomeetri.