Parima veganvõi valimisel võivad mängu tulla mõned erinevad tegurid, näiteks isiklik maitse ja see, milleks võiasendajat vaja on. Kui vajate toiduvalmistamiseks või küpsetamiseks sobivat asendajat, siis kaaluge taimeõli või vegan margariini kasutamist. Mõned margariinitooted sisaldavad väikeses koguses laktoosi, vadakut ja muid piimatooteid, seega peate olema ettevaatlik, et valida kaubamärk, mis on tegelikult vegan. Kui otsite veganvõiasendajat, mida määrida rullidele, röstsaiadele või muudele leivatüüpidele, võiksite proovida sibulatest, porganditest, puuviljadest või pähklitest valmistatud võiasendajat, olenevalt teie isiklikust maitsest. .
Või on piimatoode, mida kasutatakse tavaliselt toiduvalmistamisel, küpsetamisel ja määrdena, seega on mitmeid vegan-asendajaid, millest igaüks töötab erinevates olukordades kõige paremini. Parima veganvõiasendaja valimiseks on oluline kaaluda selle kasutusviisi. Mõnda veganvõiasendajat saab kasutada nii toiduvalmistamisel kui ka küpsetamisel, samas kui teisi on parem kasutada võide või maitseainetena.
Kui teil on vaja toiduvalmistamiseks leida parim veganvõiasendaja, on tavaliselt võimalik saavutada häid tulemusi taimeõliga. Maisi- ja seesamiõli saab kasutada ka küpsetistes, nagu ka erinevat tüüpi margariini. Kontrollige kindlasti, kas koostisainetes on selliseid aineid nagu kaseiin, kaseinaat, vadak ja laktoos, kuna mõni margariin sisaldab neid piimatooteid väikeses koguses. Kui olete mures hüdrogeenitud õlide võimalike tervisemõjude pärast, on võimalik leida ka hüdrogeenimata veganmargariini.
Oliiviõli on üks veganvõiasendaja, mis on sama kasulik määrdeainena kui ka toiduvalmistamisel. Selle asemel, et otsida asendust, mida saab määrida nagu võid, võiksite kaaluda veidi oliiviõli ja balsamico äädikat niristada leivale. Siiski on ka mitmeid võiasendusmäärdeid, sealhulgas erinevatest puuviljadest, pähklitest ja isegi sibulast valmistatud tooteid. Sellised tooted nagu kašupähklivõi, õunavõi ja sibulavõi on tavaliselt piimavabad.
Parim veganvõimääre on suures osas isikliku maitse küsimus, kuigi mõned sobivad konkreetseks kasutuseks paremini. Magusad võided, nagu puuviljavõid, sobivad eriti hästi kasutamiseks koos selliste toiduainetega nagu vahvlid ja pannkoogid, samas kui soolased määrded, nagu sibulavõi, sobivad tavaliselt paremini leivale, kreekeritele ja muudele sarnastele toitudele. Purustatud avokaado on üks võimalus, mis annab suure rasvasisalduse tõttu võile sarnase tunde suus ja sobib tavaliselt hästi võileibadega.