Ainuüksi kanaliha peetakse tervislikuks lahja valgu allikaks, eriti nahata rinnad; aga kasutatav marinaad võib muuta selle halvaks teie vöökohale, südamele ja üldisele tervisele. Parima tervisliku kanamarinaadi valimiseks otsige toodet või retsepti, mis sisaldab täielikult looduslikke koostisosi. Abi võib olla ka soola- ja suhkrusisaldusele tähelepanu pööramisest, olenemata sellest, kas teete isetehtud marinaadi või ostate seda. Marinaadi valikul on oluline valida ka maitseaine, mis kasutab südamele kasulikke õlisid.
Paljud toitumisspetsialistid ja arstid soovitavad süüa looduslikku toitu ja vältida kõike, mis sisaldab kemikaale või lisaaineid. Tervisliku kanamarinaadi valimisel võib see olla mõnevõrra keeruline. Üldiselt on kõige parem vältida poest ostetud marinaate, mille koostisainete loetelu, mida te ei saa hääldada, või mida te ei leia mujalt poest. Kui plaanite oma tervislikku kanamarinaadi kodus valmistada, otsige retsepte, mis sisaldavad looduslikke koostisosi, nagu äädikas, tsitrusviljade mahl ja vürtsid.
Rohked soolakogused võivad muidu tervisliku kanamarinaadi rikkuda. Kui plaanite kasutada poest ostetud toodet, on üldiselt kõige parem valida midagi, millele pole lisatud soola, ja seejärel lisada veidi kodus. Koduse marinaadi valmistamisel aitab teil tervislikku kanamarinaadi valmistada, kui teil on põhiteadmised sellest, millised koostisosad sisaldavad looduslikult soola. Üldiselt, kui kasutate roas sojakastet, ei ole lisasool vajalik. Tsitrusviljadel põhinev marinaad nõuab ka tavaliselt vähem soola kui teised sordid, kuna happed tabavad keelel samu punkte kui sool; enamikul juhtudel piisab seda tüüpi marinaadide jaoks vaid väikesest näpuotsakesest naturaalsest mere- või koššersoolast.
Ka liigne suhkur võib marinaadi ebatervislikuks muuta. Tervislikku kanamarinaadi valides otsi poest ostetud tooteid, mis sisaldavad vähem kui 5% päevasest suhkrukogusest portsjoni kohta; selle teabe leiate toitumisalase teabe etiketilt. Samuti võib olla kasulik otsida tooteid, mis kasutavad muid looduslikke magusaineid peale rafineeritud valge suhkru. Naturaalsete puuviljamahlade, mee või orgaanilise toorsuhkruga marinaadid on tavaliselt teie jaoks tervislikumad kui rafineeritud suhkruga marinaadid. Tervisliku kanamarinaadi valimiseks on hea viis valida ka omatehtud retseptid, milles kasutatakse lauasuhkru asemel ka seda tüüpi magusaineid.
Enamik marinaadid sisaldavad õli, kuna see võib lisada maitset, aidata toiduvalmistamise protsessil ja toimida marinaadi teiste koostisosade sidujana. Vaatamata sellele ei ole kõik õlid loodud võrdselt. Parima tervisliku kanamarinaadi valimiseks otsige tooteid või retsepte, mis sisaldavad oliiviõli või rapsiõli, kuigi ka päevalille- ja avokaadoõli on tervislikud valikud. Enamikul juhtudel on kõige parem vältida tooteid või retsepte, mis sisaldavad või nõuavad maisi- või sojaõli, mis tahes õliõli või segatud õlisid. Need sisaldavad tavaliselt palju ebatervislikke rasvu ja on sageli vähem maitsvad kui nende tervislikumad kolleegid.