Naela koogivorm on traditsiooniliselt kas ristkülikukujuline leivavorm või toru- või Bundtivorm. Mõned ühised omadused, mida parima koogivormi valimisel tähelepanu pöörata, on vormi kaal, mis ei tohiks enamikul juhtudel olla liiga kerge, ja küljes olevad käepidemed, et seda saaks hõlpsasti ahju sisse ja sealt välja võtta. Materjal, millest pann on valmistatud, võib samuti muutuda, kuna mõned pannid on kaetud mittenakkuva kattega ja teised on valmistatud ainulaadsetest materjalidest, näiteks elastsest ränist. Naelkook on mitmekülgne koogitüüp ja ühele parima küpsetusvormi valimine eeldab tõesti teadmist, kuidas lõplik kook serveeritakse, sest mõnda panni – näiteks Bundti panni – on tavaliselt raske kasutada kihiliste kookide valmistamiseks, samas kui õhuke leht. pann võib samasse olukorda ideaalselt sobida.
Parima koogivormi valimine algab sellest, et on teada, kuidas lõplik kook kokku pannakse. Kõige sagedamini kasutatakse koogi esitamiseks leivavormi ilma lisandita. Bundt- või torupannist saab naelakoogi, mille kuju sobib glasuurimiseks või muude lisanditega katmiseks. Mõnel pannil on mitu süvendit, nii et korraga saab valmistada mitu üheportsjonit naelapätsi. Kihilise koogi puhul saab kihtide valmistamiseks kasutada lehtpanni või toruvormist saab ühe koogi, mida saab kergesti kihtideks lõigata.
Olenemata naela koogivormi kujust, võib selle valmistamise materjal muuta küpsetusviisi. Lihtsad alumiiniumist pannid on odavad ja kergesti kättesaadavad, kuid enne kasutamist tuleb neid väga hästi määrida. Mittenakkuva või anodeeritud pinnaga alumiiniumpannid aitavad koogil küpsemise lõppedes lahti saada, kuid nende eluiga võib olla lühem kui katmata pannil. Kummisest painduvast materjalist valmistatud ränipannid tagavad suurepärase nakkumisvastase ja soojusjaotuse, kuid need võivad olla kallid ja neid saab enne väljavahetamist kasutada vaid teatud arv kordi. Võimalik on kasutada ühekordset naela koogivormi, kuid see nõuab erilist tähelepanu, sest ettevaatlikult võib koogi väliskülg kergesti kõrbeda.
Mõned funktsioonid, mis võivad hea koogivormi kasutamist hõlbustada, on käepidemed, tugevad seinad ja mõnikord ka eemaldatav põhi. Panne, mille külgedel või servadel on lihtsad käepidemed või sakid, on palju lihtsam liigutada ja kooki vormist lahti võttes ümber pöörata. Tugevate, kuid mitte liiga paksude seintega koogivorm aitab küpsetamise ajal kuumust koogi ümber jaotada, kuigi liiga paksud seinad võivad säilitada liiga palju soojust ja pruunistada koogi välispinda liiga kiiresti. Torupannide puhul võib eemaldatav põhi aidata vabastada suurt ja tihedat kooki, eriti kui põhi on kaetud mittenakkuva materjaliga.