Parim kapsa lisand on see, mis toimib täiendusena põhiroana pakutavale toidule. Kapsas on mitmekülgne köögivili, millel võib olla tugev ja kordumatu maitse, mis ei pruugi kõiki toite täiendada. Klassikalised kombinatsioonid, nagu kapsas ja soolaliha, hõlmavad sageli kapsa küpsetamist koos lihaga, nii et maitsed sulanduvad ja rohelised muutuvad väga pehmeks. Muid preparaate, nagu kaalikast, süüakse sageli koos grilltoiduga. Aasia retseptide jaoks oleks selgem kapsa lisand kimchi.
Populaarne kapsa lisandi tüüp hõlmab kapsa marineerimist, et see omandaks terava maitse. Nendel lisanditel on puhas ja karge maitse, sest kapsas on tavaliselt toores ja kogu segu on sageli külmkapis. Cole slaw on selle lisandi stiili klassikaline näide. Need võiksid olla parim valik tugevalt vürtsikate toitude, eriti grill- või magusa glasuuriga liha jaoks, sest marinaadi happesus lõikab läbi tihedad maitsed. Värske kapsa krõmpsus võib lisada ka õrnale pearoale tekstuuri.
Marineeritud või fermenteeritud kapsas on teine levinud viis kapsa lisandi valmistamiseks. Seda tüüpi lisanditeks on näiteks hapukapsas ja kimchi. Mõlemad hõlmavad kapsa vedelikku panemist ja maitse saamiseks mõnda aega vananemist. Hapukapsas on väga hapuka maitsega, mida tavaliselt kombineeritakse keedetud vorstide või brautwurstiga. Kimchi võib olla hea valik Aasia soolaste sealiha preparaatide jaoks, sest tugev kääritatud maitse aitab tasakaalustada vürtsitatud liha, kuigi kapsa maitse tugevust saab leevendada, kui küpsetate kimchi koos lihaga.
Paljudes riikides keedetakse kapsast vees, et muuta see pehmeks või segada selle maitset mõne muu koostisosaga. Mõned retseptid nõuavad, et kapsas tuleks panna vette, mõnikord kartuliga, mõnikord lihatükiga, näiteks soolalihaga. See muudab kapsa niiskeks ja pehmeks, võimaldades samal ajal omastada mõningaid küpsetamise maitseid. See preparaat võib olla hea ahjus kaua ja aeglaselt küpsevate roogade (nt prae) jaoks.
Üks viimane kapsa lisandi tüüp hõlmab kapsa praadimist, mis tavaliselt lõigatakse kuubikuteks või lõigatakse ribadeks. Seda tüüpi lisandit alustatakse rasvasisaldusega, nagu või, margariin või peekon, ja seejärel lisatakse kapsas. Kapsast võib keeta kõrgel kuumusel vaid paar sekundit või aja jooksul aeglaselt, et see pehmeks muutuks. Mõned kapsa lisandite retseptid nõuavad, et köögiviljad lõpetaksid küpsetamise, kui see on veel krõbe. Kui seda maitse järgi maitsestada, muutub see lisand väga mitmekülgseks ja võib olla hea valik serveerimiseks peaaegu igat tüüpi lihaga, eriti röstitud kanaga; see võib olla ka ainulaadne lisand värskele salatile.