Parima jasmiinitee valimine nõuab tavaliselt vaid kindlat arusaamist jasmiinitee valmistamisest ja ettekujutust sellest, millist maitset soovite. Jasmiiniteed valmistatakse üldiselt rohelise tee baasil ja kõige kallimate teede hulka kuulub tegelikult ka noor jasmiiniõis. Keskmise klassi teed on infundeeritud jasmiini kroonlehtedega ja sisaldavad sageli kroonlehtede fragmente ning madalaima kvaliteediga tooted on teekotid, mis sisaldavad sageli teepulbrit ja jasmiiniõliga niristatud kruupe. Kõiki võib jasmiiniteedeks pidada, kuid maitse, hind ja üldine kogemus kipuvad üsna dramaatiliselt varieeruma. Parima valiku tegemine nõuab teatud teeharidust.
Jasmiini tee pärineb Hiinast ja kõige ehtsamad versioonid on pärit otse sellest riigist. Jasmiiniteed on kolm peamist sorti: jasmiini pärlid, lahtised lehed ja teekotid. Igal neist on erinev maitse ja ka õlle valmistamise kogemus on tavaliselt erinev. Esimene asi, mida tee valimisel teha, on kindlaks teha, millist sorti soovite. Sealt edasi uurige iga võimaluse kvaliteeti ja päritolu, et kitsendada oma maitsele ja eelarvele sobivat teed.
Enamasti valmivad parimad jasmiiniteed rohelise tee lehtedega. Rohelisel teel on õrn maitse ja väljendunud aroom, mis täiendab suurepäraselt jasmiini lillenoote. Tavaliselt on tõsi ka see, et rohelise tee lehed suudavad jasmiini aroomi kõige paremini endasse imada. Valge tee ja musta tee lehtedel on sageli vähem väljendunud jasmiini maitse kui rohelisel jasmiiniteel, kui ainult seetõttu, et lehed on kuivemad ja vähem poorsed.
Kvaliteetseimad jasmiiniteed tulevad tavaliselt jasmiinipärliteedena. Iga “pärl” on käsitsi õmmeldud kimp, mis sisaldab jasmiiniõit, mida ümbritsevad rohelise tee lehed. Lehed rullitakse tavaliselt väga tihedalt ümber õie, seejärel seotakse puuvillase niidiga kinni. See kokkupakkimine annab teelehtedele aega intensiivseks infusiooniks, valmistades samal ajal teepruulijale midagi üllatuslikku. Kui pärlile valatakse kuum vesi, avaneb see või “õitseb” suurejooneliseks veealuseks lilleekspositsiooniks.
Pärliteed müüakse tavaliselt kas kaalu või pärlite kaupa ning see on tavaliselt kõige kallim saadaolev jasmiinitee. Kui otsite ainult juhuslikku teed, pole pärlid tõenäoliselt teie parim valik. Neid peetakse laialdaselt parima maitsega, kuid need on ka suhteliselt aeganõudvad. Tee esteetilisest veetlusest maksimumi saamiseks vajate läbipaistvast klaasist teekannu ning tee väärtuse maksimeerimiseks rahvahulka või isu mitme kannu tee järele.
Lahtised lehed on sageli parem valik üksikutele teejoojatele. Tavaliselt infundeeritakse neid samamoodi nagu pärleid – see tähendab, et teelehtedel lastakse essentsidel otse õitest imada –, kuid lilli endid lisatakse harva. Mõned segud sisaldavad kroonlehtede fragmente ja essents on igal juhul alati olemas.
Teine võimalus on jasmiini teekotid. Teekotte on mitmel kujul, alates suurtest võrkfiltrikottidest kuni väikeste ühekordselt kasutatavate kotikesteni. Pakitud tee puhul tasub jälgida maitsetruudust, sest tegelikult pole kõik jasmiiniõitega maitsestatud. Mõnikord maitsestavad teemikserid purustatud või kahjustatud rohelise tee lehti jasmiiniõli või -essentsiga vahetult enne nende kotti panemist. Seda tüüpi tee lõhnab sageli nagu teised kallimad iteratsioonid, kuid seda valmistatakse harva. Mõne inimese jaoks on lähedane lähenemine vastuvõetav, kuid kui sobivad ainult parimad, on siltide lugemine ja päritolu mõistmine hädavajalik.