Peaksite otsima mõnda erinevat asja, mis aitavad teil valida parima võimaliku külmutatud mustika, sealhulgas nende külmutamise ja pakkimise. Üldiselt peaksite otsima marju, mis on kiirkülmutatud, kuna see aitab neil säilitada võimalikult palju vitamiine ja toitaineid. Samuti peaksite otsima pakendeid, mida saaks kergesti uuesti sulgeda, ja püüdma vältida selliseid, mis tunduvad, nagu oleksid marjad kokku klombunud. Kuigi on palju kaubanduslikult külmutatud mustikate kaubamärke, mida saate osta, saate osta ka värskeid marju ja seejärel need ise külmutada.
Külmutatud mustikaid kasvatavad tavaliselt põllumajandustootjad, kes jälgivad nende korjamise ja külmutamise protsessi. Üks olulisemaid asju, mida selliste marjade pakenditel jälgida, on viis, kuidas need enne saatmist külmutatakse. Otsige terminit “välkkülmutatud”, mis näitab, et need külmutati protsessi käigus, mis vähendab nende temperatuuri väga kiiresti. See aitab tagada, et ostetud külmutatud mustikatel on võimalikult palju toiteväärtust ja vitamiiniväärtust, kuigi mõned nendes sisalduvad antioksüdandid ja muud kasulikud ühendid lähevad külmutamise ajal kaduma, olenemata kasutatavast protsessist.
Külmutatud mustikaid valides tuleks arvestada ka erinevate kaubamärkide pakenditega. Peaksite püüdma leida marju, mida müüakse pehmest plastikust sisevoodriga pakendis ja otsida uuesti suletavaid pakendeid, et ladustamine oleks teie jaoks lihtsam. Erinevate külmutatud mustikapakendite vahel valides tundke nende sees pigem üksikuid marju, mitte marjatükke. Kui tunnete, et marjad on kokku klombunud, võib see olla märk, et need on üles sulanud ja uuesti külmunud, mis võib halvendada nende tekstuuri ja potentsiaalselt vähendada nende toiteväärtust.
Samuti võite kaaluda oma külmutatud mustikate valmistamist värsketest marjadest, mida saate kohalikelt kasvatajatelt osta. Värsked marjad saab laotada lehtpannile ja tavaliselt ei saa te muretseda, et need enne külmutamist maha pesta. Lehtpanni võib panna sügavkülma ja lasta marjadel mitu tundi külmuda. Pärast külmutamist võite need asetada õhukindlasse anumasse ja hoida neid sügavkülmas kuni ühe aasta. Kuna soovite mõnda külmutatud mustikat kasutada, võite need lihtsalt konteinerist välja võtta ja enne kasutamist kergelt loputada.