Parimate külmutatud krabikookide valimine on suuresti isikliku maitse ja mõnikord ka juhuse küsimus, kuid oma valikute teadmine ja sobiva keeleoskuse tundmine aitab protsessi lihtsamaks muuta. Enamasti on krabikoogil kaks peamist stiili. “Marylandi stiil”, mis ühendab krabiliha teiste koostisosadega, nagu riivsai, majonees ja hakitud köögiviljad, on tavaliselt külmutatud toodete hulgas kõige levinum. “Restorani stiil” on seevastu tavaliselt puhas krabi, tavaliselt tükkliha. Parima valiku tegemiseks on tavaliselt vaja kriitilist sildi lugemist ja pisut uurimistööd, sest isegi nendes kategooriates on tootjad erinevad sõltuvalt sellest, kui palju liha nad kasutavad, kust see liha on pärit ja kas seal on muid täiteaineid.
Enamasti on kõige maitsvamad krabikoogid need, mida pole väga kaua sügavkülmas olnud. Paljud mereandide letid ja delikatessid müüvad värskeid krabikooke, mis on kohapeal kiirkülmutatud või jää sisse pakitud. Värskelt valmistatud krabikookide külmutamine on üks lihtsamaid viise maitse ja toiteväärtuse tagamiseks, kuid see ei ole alati teostatav ega eelarvesõbralik. Paljud laiatarbetootjad müüvad enamiku toidupoodide sügavkülmikuosades krabikooke. Siin leidub enamik külmutatud krabikooke.
Esimene asi, mida sügavkülmiku jaotisest otsida, on koostisosade loend. Sageli ei vasta parima välimusega tooted suures osas pannilt ootustele, kuna nende koostisosad ei vasta kokk ootustele. Enamasti loetlevad etiketid koostisosad nende proportsioonide järjekorras valmistootes. Krabi liha peaks olema üks esimesi, kui mitte esimene, nimetatud aine.
Ainuüksi termin “krabiliha” ei ütle palju. Seal on palju erinevaid krabiliike ja palju erinevaid kehaosi. Paljud kõige maitsvamad külmutatud krabikoogid on valmistatud tükilihast, mis asetseb kooriklooma seljal vahetult koore all. Levinud on ka küünistest pärit liha, mille koristamine on sageli odavam. Küüniste liha tekstuur erineb tükilihast, kuid sellel on sageli sarnane maitse.
Kuigi külmutatud krabikoogid peavad sisaldama vähemalt krabi, võivad need sisaldada ka muid mereande. Surimi, valge kala läga, mida tuntakse rohkem kui krabiliha imitatsiooni, lisatakse sageli töödeldud krabikookidele. Sellised asendused jäljendavad krabi üldist maitset, kuid tavaliselt annavad valmis koogile täiesti erineva tekstuuri. Tavaliselt on need valmistatud ka kunstlike maitse- ja värvainetega.
Tarbijad peaksid jälgima ka liigseid täiteaineid. Mõned köögiviljad ja riivsai on traditsioonilised Marylandi stiilis külmutatud krabikoogid, kuid need ei tohiks kunagi krabile ületada. Liiga palju paprikat, kartulit või puru võib jätta mulje, et krabiliha oli pigem järelmõte kui keskne osa. Mõnikord võib seda järeldada etiketilt, kuid sagedamini tuleb tooteid proovida või usaldusväärseid ülevaateid lugeda, et aru saada, mis karbis tegelikult on.
Krabikookide valmistamine võib olenevalt isiklikest eelistustest nõuda karbist lisatööd. Paljud kokad eelistavad näiteks paneeritud krabikooke. Mõnel külmutatud krabikoogil on omamoodi koorik, kuid mitte kõigil. Samuti võib kaaluda suurust. Väikesed krabikoogid sobivad paremini eelroaks, lihakamad ja paksemad versioonid aga võileibade või eraldiseisvate eelroogade jaoks.
Krabikoogi valmistamisel on tavaliselt ka valik. Külmutatud krabikooke müüakse kas eelküpsetatult või toorelt ning tavaliselt tuleb enne serveerimiseks praadida, friteerida või küpsetada. Krabikookide valmistamine on suuresti stiili küsimus, kuid erinevaid tooteid valmistatakse erinevaid toiduvalmistamisviise silmas pidades.