Fava oad, mida nimetatakse ka laiubadeks ja Windsori ubadeks, valmivad hiliskevadel. Need lihavad, vahajad oad meenutavad väga palju lima ube, kuid on tavaliselt suuremad. Neil on ka rikkalik lihane maitse, mis muudab need maitsvaks lisandiks suppidele, hautistele, salatitele ja köögiviljade kastmetele. Fava ubade valimisel tuleb arvestada mitmete teguritega. Noortel fava ubadel on erinevad maitsed kui küpsematel sortidel. Tarbijad peaksid enne ostmist või koristamist ka tähele panema kaunade lihavust, värvi ja tunnetust.
USA-s hakkavad noored fava oad poodidesse ja põllumajandustootjate turgudele ilmuma tavaliselt mai alguses. Nendel väikestel ubadel, mis on tavaliselt umbes 3 tolli (umbes 6 cm) pikad, on magus, kerge maitse, mis sarnaneb magusate herneste omaga. Tarbijad peaksid tavaliselt otsima noori kaunasid, mis tunduvad tugevad, kuid mitte kõvad ja millel on kauna sees olevate ubade vahel kerged süvendid. Kaunad ise peaksid samuti olema pruunide, pudruste laikude ja aukudeta. Need asjad võivad viidata sellele, et kauna sees olevad oad on mädad.
Tarbijad, kes naudivad soolasemaid ube, võivad küpsemate ubade saamiseks oodata kevade keskpaigani või hiliskevadeni. Need kaunad on tavaliselt vahemikus 6–12 tolli (12–24 cm). Suuremad oad on tavaliselt kõvemad ja neil võib olla mõru maitse. Kokad, kes otsivad küpseid fava ube, kavatsevad neid tavaliselt segada väga soolaste maitsetega, nagu küüslauk, sibul, peekon ja südamlikud rohelised. Hilise saagikoristuse fava oad peaksid kaunade sees kindlasti punnitama, kuid olema plekkideta, nagu ka nooremad oad.
Magusaid noori ube võib süüa keedetult või toorelt ning need sobivad sageli hästi kergetesse salatitesse. Neid saab kombineerida õrna võisalati, herneste, varajaste tomatite ja soolaste juustudega, et valmistada tervislik lõunasöök või õhtusöögi lisandiks. Nooremad oad sobivad hästi ka okraga hooajalistes suppides ja hautistes. Nende varajase saagikoristuse fava ubade valmistamiseks peab kokk lihtsalt iga kauna varre otsast lahti lööma ja tõmbama, et aidata kaunal avaneda. Seejärel võib ube süüa niisama.
Vanemaid, hilise saagikoristuse ube keedetakse peaaegu alati, kuna need on sitkemad ja võivad toorelt süües olla kibedad. Paljud kokad hautavad vanemaid fava ube või ja sibulaga, kuni need on pehmed. Mõned hautavad neid ka koos juurviljadega, et valmistada püreesuppe või maitsekaid köögiviljapüree, mida jahedal kevadõhtul süüa. Need oad sobivad hästi ka vürtsikate maitsetega ning mõnikord keedetakse, jahutatakse ja lisatakse salsadele.
Küpsed oad tuleks kaunast välja tõsta ja kohe keevasse vette libistada. Neil on vahajas kate, mida on väga raske närida ja seedida. Kui oad on umbes 5 minutit keenud, võib need kurnata ja jäävanni libistada. Pärast seda peab kokk iga oa koorima. Mõned kokad valivad selle sammu vältimiseks alati noored oad.